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糠酸,又稱2-糠酸或2-呋喃甲酸,白色單斜長梭形結(jié)晶。易溶于乙醇和乙醚??捎糜诤铣杉谆秽?、糠酰胺及糠酸酯和鹽。在塑料工業(yè)中可用于增塑劑、熱固性樹脂等;在食品工業(yè)中用作防腐劑;也用作涂料添加劑、醫(yī)藥與香料等的中間體。通常由糖醛經(jīng)氧化制得。
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