L-蘋果酸
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中文同義詞: (S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;S-(-)-蘋果酸;L-馬來酸;L(-)-蘋果酸/L(-)-蘋果酸/2-羥基丁二酸
英文名稱: L(-)-Malic acid
CAS號: 97-67-6
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS號: 202-601-5
含量：99%
性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味
溶解性：在水和乙醇中易溶，在丙*酮中微溶
用途：L—蘋果酸在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門的用途如下：
（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
（2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。
（3）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
包裝：25公斤/袋，也可按用戶要求包裝
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