• 食品級大豆卵磷脂凝固點是多少
  2025/01/20
  食品級大豆卵磷脂的凝固點為145℃。大豆卵磷脂在常溫下為固態(tài)，熔點通常大于145℃1。此外，大豆卵磷脂在保存時應避免高溫環(huán)境，溫度超過80℃時，其活性會逐漸破壞并消失
• 工業(yè)級氯化鈣和食品級氯化鈣的區(qū)別
  2025/01/19
  工業(yè)級氯化鈣和食品級氯化鈣的主要區(qū)別在于用途、純度和安全性。 用途 工業(yè)級氯化鈣：主要用于干燥、制冷、建筑材料、融雪劑、廢水處理等工業(yè)領域。它可以用作氣體干燥劑、脫水劑、制冷劑、防凍劑、早強劑、集塵劑、精煉劑、沉淀劑、凝固劑等12。此外，工業(yè)級氯化鈣還用于石油鉆井、干燥劑、融雪劑、脫水劑、顏料及印染工業(yè)生產中，以及廢紙加工脫墨等4。 食品級氯化鈣：主要用于食品添加劑，如凝固劑
• 硬脂酸鈣的主要用途是什么？
  2025/01/17
  硬脂酸鈣的主要用途包括以下幾個方面： 潤滑劑：硬脂酸鈣可以用作潤滑劑，適用于機器制造、食品加工和制藥工業(yè)等領域。其潤滑性能主要來源于硬脂酸鈣分子結構中的長鏈脂肪酸基團，能夠在接觸面間形成薄膜，減少摩擦和磨損，提高產品質量12。 食品添加劑：在食品工業(yè)中，硬脂酸鈣主要作為乳化劑和穩(wěn)定劑使用。它能夠使食品中的水和油相混合，形成穩(wěn)定的乳狀液，有助于改善食品的質地和延長保

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