復(fù)合蛋白酶是多種蛋白酶的混合物，主要是由蛋白水解酶等組成。催化蛋白質(zhì)水解的酶類。種類很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。

復(fù)合蛋白酶是多種蛋白酶的混合物，可以由枯草桿菌(Bsubtilis)深層液體發(fā)酵產(chǎn)生，經(jīng)濃縮提取精制復(fù)合而成。本品是從麥芽中提取得到的具有磷酸酯酶活性的物質(zhì),為淺褐黃色粉末,含水量在10%以下.在水中微溶,在乙醇、乙醚或氯仿中幾乎不溶.微臭,味微酸.能降解核酸類物質(zhì)、具有促進(jìn)或調(diào)節(jié)人體正常代謝、促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)、改善機(jī)體代謝、提高受損害肝細(xì)胞的再生能力等功能.
制劑復(fù)合磷酸酶的腸溶片.復(fù)合磷酸酯酶臨床主要用于遷延肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化、冠心病膠原性硬皮病、小兒頑固性牛皮癬、再生障礙性貧血、白血球減少癥及矽肺的輔助性冶療。
飯后口服，一次0.1～ 0.2g，一日3次。1～ 2月為一療程。遮光，密閉，在涼處保存。生化研究粉碎、提取取大麥芽根須經(jīng)萬能粉碎機(jī)粉碎，投入浸泡槽內(nèi)，加入7 ～10倍量的自來水，pH5 ～6，溫度10 ～15⁰C浸泡11 ～18h。提取，壓濾，棄去殘渣（可作飼料），得濾液。
大麥芽根^粉碎→麥根粉H₂O;Ph5～6_{浸泡；壓濾}濾液
濃縮、沉淀 再用高速離心，離心液在低溫下進(jìn)行濃縮，濃縮液中加3.5～4倍量乙醉沉淀 ，壓濾，收集沉淀物。
濾液^濃縮→濃縮液^乙醇→_沉淀沉淀物
干燥于4⁰C以下進(jìn)行真空干燥，粉碎，過篩，即得復(fù)方磷酸酶成品。含量應(yīng)大于1500U/mg，對麥芽根質(zhì)量計算總收率為5%。
沉淀物^40以下→_干燥成品