正戊酸
簡介應(yīng)用合成方法含量分析毒性使用限量食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 用途與合成方法 MSDS 正戊酸價(jià)格(試劑級) 上下游產(chǎn)品信息 價(jià)格 專題
正戊酸 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | −20-−18 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 110-111 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.939 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣密度 | 3.5 (vs air) |
| 蒸氣壓 | 0.15 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3101 | VALERIC ACID |
| 閃點(diǎn) | 192 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 40g/l |
| 形態(tài) | 液體 |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 4.84(at 25℃) |
| 顏色 | 透明無色至淡黃色 |
| PH值 | 3.95(1 mM solution);3.43(10 mM solution);2.92(100 mM solution); |
| 氣味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。腐爛的味道。 |
| 香型 | cheesy |
| 生物來源 | synthetic |
| 嗅覺閾值(Odor Threshold) | 0.000037ppm |
| 爆炸極限值(explosive limit) | 1.8-7.3%(V) |
| 水溶解性 | 40 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,9904 |
| JECFA Number | 90 |
| BRN | 969454 |
| 介電常數(shù) | 2.7（20℃） |
| LogP | 1.8 at 25℃ |
| 表面張力 | 27.23mN/m at 293.15K |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 109-52-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Pentanoic acid(109-52-4) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Valeric acid (109-52-4) |
正戊酸是一種短鏈飽和脂肪酸，又名戊酸、纈草酸，正穿心排草酸等。戊酸常溫下是一種無色透明液體，相對密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有難聞的臭襪子氣味，存在于多年生開花植物纈草中。正戊酸是一種重要的化工原料，主要用于合成戊酸酯，戊酸酯具有揮發(fā)性，帶有怡人的香味，可用于香水和化妝品中，戊酸乙酯和戊酸戊酯具有水果香味，用作食品添加劑。戊酸酯廣泛應(yīng)用于香料、醫(yī)藥、潤滑劑、增塑劑等行業(yè)，是一種應(yīng)用廣泛的化工原料。
LD50 600mg/kg(小鼠，經(jīng)口)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；冷飲1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
由溴丁烷與氰化鈉反應(yīng)得丁腈，再皂化而成。
將一部分1-氯丁烷加入金屬鎂與溶劑的混合物中，加熱引發(fā)反應(yīng)后，3~10min內(nèi)滴加余下的1-氯丁烷，并維持反應(yīng)體系處于回流狀態(tài)，1-氯丁烷滴加完畢后，使反應(yīng)體系繼續(xù)回流至反應(yīng)完成，將所得反應(yīng)混合物10~30min內(nèi)滴加至裝有干冰的反應(yīng)容器中，自然升到室溫，隨后加入MgHSO4，攪拌，反應(yīng)完全后抽濾，濾液酸化后提純得到正戊酸。該反應(yīng)原料來源廣泛，成本低，適合于工業(yè)生產(chǎn)。反應(yīng)路線如下：
LD50 600mg/kg(小鼠，經(jīng)口)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；冷飲1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色透明液體。 溶于水、乙醇和乙醚。用途
主要用于制備正戊酸酯用途
香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。用途
主要用于生產(chǎn)戊酸酯，作香料的原料。雌激素藥雌二醇戊酸酯及消毒劑的原料。用途
用于生產(chǎn)致冷劑(CFC替代品)、電動(dòng)機(jī)和噴氣發(fā)動(dòng)機(jī)的合成潤滑劑的多元醇酯,與較低級的醇酯化作為溶劑和作為香料和香水,也可用于生產(chǎn)作物保護(hù)產(chǎn)品。用途
有機(jī)合成基礎(chǔ)原料，廣泛應(yīng)用于香料、醫(yī)藥、潤滑劑、增塑劑等行業(yè)。生產(chǎn)方法
正戊醇經(jīng)電解氧化而得。也可用甲酸與1-丁烯反應(yīng)生成正戊酸。生產(chǎn)方法
由正戊醇氧化而得。由溴丁烷與氰化鈉反應(yīng)得丁腈，再皂化而成。
類別
易燃液體毒性分級
中毒急性毒性
口服- 小鼠 LD50: 600 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃; 燃燒排放刺激煙霧儲(chǔ)運(yùn)特性
包裝完整、輕裝輕卸; 庫房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑、堿分開存放滅火劑
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | C |
|---|---|
| 危險(xiǎn)類別碼 | 34-52/53 |
| 安全說明 | 26-36-45-61 |
| 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號 | UN 3265 8/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS號 | YV6100000 |
| F | 13 |
| 自燃溫度 | 707 °F |
| TSCA | Yes |
| 危險(xiǎn)等級 | 8 |
| 包裝類別 | III |
| 海關(guān)編碼 | 29156090 |
| 毒害物質(zhì)數(shù)據(jù) | 109-52-4(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 i.v. in mice: 1290 ±53 mg/kg (Or, Wretlind) |
| 提供商 | 語言 |
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