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果膠價格

果膠 更多供應商 9000-69-5 果膠 價格

性狀
白色至淡黃色粉末，稍有果膠特有香氣，味微甜且略帶酸味。相對密度約為0.7，無固定熔點。能溶于水，不溶于乙醇和其他有機溶劑。水溶液呈酸性，溶于20倍的水成黏稠狀液體。1%的低甲氧基果膠(甲氧基含量低于7%)溶液在多價離子(Ca2+、Mg2+、Al3+)的存在下可形成果膠酸鹽膠凍，高甲氧基果膠(甲氧基含量7%～14%)的溶液在含糖量高于55%、Ph2.6～3.4條件下方可形成膠凍。ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
所屬類別
飼料添加劑: 飼料黏結劑、抗結塊劑和穩(wěn)定劑
用途與作用
作為增稠劑，我國規(guī)定可用于各類食品和飼料加工，按生產需要適量使用。還可作為乳化穩(wěn)定劑。
合成工藝與制法
一般從柑橘皮、蘋果皮、葡萄皮、蠶砂和甜菜渣等植物細胞中提取。果膠的提取有酸解法、酶解法和離子交換法，目前比較成熟的是酸解法。酸解法有兩種工藝，這里以柑橘皮為原料予以說明。
(1)酸解鋁鹽沉淀法。橘皮水解液經澄清后用1％的氨水調pH至3.8，再加硫酸鋁鉀使果膠沉析出來。分離后用乙醇洗滌3～4次以除去鋁鹽。最后調pH至2.8，并甩干、干燥、粉碎得成品。
(2)酸解乙醇沉淀法。先將柑橘皮破碎至2～3mm，用水浸泡40min并煮沸片刻，以殺滅果膠酶。瀝干水后的橘皮用10倍0。06mol／L的鹽酸，在80℃：下浸泡水解1.5h，水解液過濾、澄清后濃縮至3%的濃度。在80℃下加活性炭脫色10min，濾液中加入95%的乙醇，使乙醇濃度達到50％。此時，果膠沉析出來，經壓濾、乙醇洗滌、真空干燥、粉碎得成品。
如在室溫下橘皮先用95%的乙醇浸泡24h提取色素，則水解液可不用活性炭脫色。另外，也可用檸檬酸或草酸代替鹽酸。
參考質量標準
GBN 246—85
膠凝度：高酯果膠130±5
低酯果膠一
干燥失重/%≤12
總灰分/%≤7
PH2.8±0.2
砷(以As計)/%≤0.0002
重金屬(以Pb計)/%≤0.0015


果膠價格(試劑級)

更新日期產品編號品牌產品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
2024/11/11 XW90006952 果膠
pectin;poly-d-galacturonic acid methyl ester 		9000-69-5 500G 339元 請詢貨期 詳細
2024/11/08 41686 果膠(粉末)
Pectin, pract. 		9000-69-5 250g 1781元 待詢價 詳細
2024/11/08 41686 果膠(粉末)
Pectin, pract. 		9000-69-5 1kg 4571元 待詢價 詳細
2024/11/08 41686 果膠(粉末)
Pectin, pract. 		9000-69-5 2.5kg 8350元 待詢價 詳細
2024/11/08 P0024 果膠(從柑橘中提取)
Pectin  from Citrus 		9000-69-5 MFCD00081838 25G 205元 19 詳細
2024/11/08 P0024 果膠 (來自柑橘)
Pectin from Citrus 		9000-69-5 100G 520元 4 詳細
2024/11/08 P0024 果膠(從柑橘中提取)
Pectin  from Citrus 		9000-69-5 MFCD00081838 500G 1230元 8 詳細
2024/08/19 XW90006951 果膠
pectin;poly-d-galacturonic acid methyl ester 		9000-69-5 100G 259元 無現(xiàn)貨 詳細
2024/04/30 C41686 果膠(粉末)
Pectin, pract. 		9000-69-5 1kg 4571元 0 詳細
2024/04/30 C41686 果膠(粉末)
Pectin, pract. 		9000-69-5 250g 1781元 1 詳細
2024/04/30 C41686 果膠(粉末)
Pectin, pract. 		9000-69-5 2.5kg 8350元 0 詳細
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