| 性狀 |
| 黃橙色晶體或結(jié)晶性粉末，有輕微異臭。幾乎無味。熔點(diǎn)145～147℃。幾乎不溶于水和己烷。易溶于乙醇、氯仿、丙酮和苯。在食用油中的溶解度(mg/100g，25℃)：大豆油28.0，棉籽油84.7，菜籽油68.0，花生油66.2。Λmax=270、350及445nm(無水乙醇)。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑（營養(yǎng)增補(bǔ)劑）: 維生素 |
| 用途與作用 |
| 營養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為核黃素的油溶性增補(bǔ)劑。本品1g的生理功能相當(dāng)于維生素B2約0.56g。 |
| 合成工藝與制法 |
| 使核黃素漂浮于吡啶和氯仿的混合液中，滴加丁酰氯的氯仿溶液使其縮合。反應(yīng)產(chǎn)物由乙醚重結(jié)晶后精制而得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
(日本標(biāo)準(zhǔn)，1999)| 含量 | 97%～102% | | 溶狀 | (0.1g+氯仿10m1)，透明 | | 吸光比 | 符合規(guī)定 | | 干燥失重(硫酸干燥器中4h) | ≤l% | | 灼燒殘?jiān)?GT-27) | ≤0.5% |
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