性狀 |
無色液體。呈菠蘿香氣,有甜的花香。沸點134℃,閃點27℃。溶于大多數(shù)普通有機(jī)溶劑,包括乙醇;不溶于水。 天然品存在于新鮮蘋果、酒花油、蜂蜜、橄欖等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
由丙醇與異丁酸在苯溶液中在濃硫酸存在下酯化而得 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO,1997含量(GT-10-4) | ≥98.0% | 折射率(nD20) | 1.395~1.396 | 相對密度(d2525) | 0.860~0.864 |
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