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性狀

有α-和β-兩種異構體。Α-小茴香醇為無色至草黃色結晶，β-小茴香醇在室溫下為無色至淡黃色液體。熔點40～45℃，沸點201～202℃，[α] _D²⁰+10.5°±5°(乙醇中)。呈柑橘香調的樟腦樣氣味，有苦的白檸檬似風味。微溶于水，溶于乙醇。
天然混合體存在于白云杉油和松樹油等中。

所屬類別

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

用途與作用

GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。

合成工藝與制法

由小茴香酮還原而得。
由松萜烯制取。

更新日期	產品編號	產品信息	CAS號	MDL號	包裝	價格	庫存信息	操作
2024/11/08	L03211	(1R)-endo-(+)-葑基醇, 96% (1R)-endo-(+)-Fenchyl alcohol, 96%	2217-02-9	MFCD00003760	100g	321元	待詢價	詳細
2024/11/08	L03211	(1R)-endo-(+)-葑基醇, 96% (1R)-endo-(+)-Fenchyl alcohol, 96%	2217-02-9	MFCD00003760	500g	1038元	待詢價	詳細
2024/11/08	HY-N7107	(+)-葑醇 Fenchyl alcohol	2217-02-9		100mg	350元	In-stock	詳細
2024/11/08	HY-N7107	(+)-葑醇 Fenchyl alcohol	2217-02-9		500mg	700元	In-stock	詳細
2010/06/21	188125000	(+)-葑醇 (1R)-endo-(+)-Fenchol 96%	2217-02-9		500GR	961元		詳細
2010/06/21	188120050	(+)-葑醇 (1R)-endo-(+)-Fenchol 96%	2217-02-9		5GR	289元		詳細
2010/06/21	188121000	(+)-葑醇 (1R)-endo-(+)-Fenchol 96%	2217-02-9		100GR	311元		詳細