性狀 |
無色或幾乎無色液體。呈新鮮花香和甜的香檸檬香氣和菠蘿香味。沸點(diǎn)226℃。閃點(diǎn)87.2℃。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制菠蘿、梨、黑穗狀醋栗(黑加侖子)等型香精。 |
合成工藝與制法 |
由芳樟醇與丙酸或丙酸酐酯化而成。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FCC,1997;FAO/WHO,1998含量 | ≥92.0% | 旋光度[α]-1°~+1° | 折射率(n D20) | 1.449~1.454 | 相對密度(d2525) | 0.893~0.902 | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | 醇中溶解度(OT-43) | lml溶于2mL 80%乙醇;或lml溶于7mL 70%乙醇 |
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