研究背景

苯扎氯銨是一種季銨鹽類殺菌劑，廣泛應用于食品加工、醫(yī)療環(huán)境以及家庭中，在食源性致病菌防控中發(fā)揮重要作用。然而生物被膜的存在或苯扎氯銨的不當使用易使食源性致病菌產生殺菌劑適應性，進而對同源和異源殺菌劑的耐受性產生一定影響。此外，其在化工生產中的應用也會導致對水環(huán)境造成一定污染[1-2]。

苯扎氯銨為白色蠟狀固體或黃色膠狀體，易溶于乙醇和丙酮，在水中溶解速度慢，顏色從無色到淺黃色，水溶液顯中性或弱堿性反應，振搖時產生多量泡沫。在濃溶液中有苦味和淡淡的杏仁味。

測定方法

苯扎氯銨(BAC)主要由3種不同殺菌特性，正烷基(n-C₁₂H₂₅，n-C₁₄H₂₉和n-C₁₆H₃₃)取代的二甲基芐基氯化銨組成。研究建立了反相高效液相色譜法測定復方化學消毒劑中苯扎氯銨的新方法。以乙腈-70mmol/L乙酸銨(含1%三乙胺，冰乙酸調PH至5.0)(體積比72:28)為流動相，Shiseido C18為分離柱，柱溫30℃，262nm處檢測，12min內測定樣品中BAC的總量及n-C₁₂H₂₅-C₉H₁₃NCl，n-C₁₄H₂₉-C₉H₁₃NCl和n-C₁₆H₃₃-C₉H₁₃NCl各組分含量。結果表明，n-C₁₂H₂₅-C₉H₁₃NCI，n-C₁₄H₂₉-C₉H₁₃NCl和n-C₁₆H₃₃-C₉H₁₃NCI的檢出限分別為7.0，10，15mg/L(S/N=3)，精密度(RSD)分別為0.6%，0.6%，1.1%，線性范圍分別為0.04～1.6g/L，0.04～1.6g/L和0.025~1.0g/L。低，中，高3種濃度水平的加標回收率為91%～99%。上述方法簡單，適于測定復方化學消毒劑中BAC的總量及各單組分含量[3]。

有關研究

為了觀察苯扎氯銨對體外培養(yǎng)的人Tenon囊成纖維細胞的增殖的影響，以體外培養(yǎng)人眼Tenon囊成纖維細胞為實驗材料。配制苯扎氯銨溶液，使其濃度依次為20、2～(2×10^-7)μg/mL，采用噻唑藍(MTT)比色法檢測不同濃度的苯扎氯銨作用下細胞的增殖，并在光學顯微鏡下觀察細胞的形態(tài)變化。結果，較高濃度組(濃度≥0.2 μg/mL)的苯扎氯銨對人Tenon囊成纖維細胞存在明顯的殺傷作用，20 μg/mL時細胞幾乎全部死亡，A值與陰性對照相比明顯減少(P＜0.01)，,濃度為2和0.2 μg/mL時細胞形態(tài)變化明顯。較低濃度組(濃度＜0.2μg/mL)，A值和細胞形態(tài)較陰性對照均沒有明顯變化(P＞0.05)。比較不同時間下的劑量效應曲線，4和24 h沒有顯著差異(P＞0.05)。也就是說，苯扎氯銨0.2 μg/mL及以上濃度對體外培養(yǎng)的成纖維細胞具有細胞毒性，低濃度時則對細胞增殖沒有明顯的影響[4]。

參考文獻

[1]代聰聰,范綺雯,王新媛,等.不同高級氧化法處理苯扎氯銨研究進展[J/OL].現(xiàn)代食品科技,1-16.

[2]牛洪梅,朱華劍,許莉,等.苯扎氯銨適應對食源性致病菌殺菌劑耐受性影響的研究進展[J].食品科學,2023,44(11):329-337.

[3]丁曉靜,車宜平,等.反相高效液相色譜法測定復方化學消毒劑中苯扎氯銨[J].分析測試學報, 2006, 025(006):63-66.DOI:10.3969/j.issn.1004-4957.2006.06.017.

[4]陳宇虹,孫興懷.苯扎氯銨對人Tenon囊成纖維細胞增殖的影響[J].復旦學報：醫(yī)學版, 2005, 32(6):5.DOI:10.3969/j.issn.1672-8467.2005.06.020.