天冬氨酸是非必需的氨基酸，它是從谷氨酸經(jīng)過酶和維生素B6轉化而生成。它在克雷布斯循環(huán)、尿素循環(huán)和脫氧核糖核酸(DNA)的代謝中起著重要的角色，天冬氨酸是一種主要的興奮性神經(jīng)遞質，它有時被發(fā)現(xiàn)在癲癇患者和中風患者中有所增加，而它是在抑郁癥和腦萎縮患者中有所下降。

天冬酰胺也是非必需的氨基酸，是從天冬氨酸產(chǎn)生的。在需要時也可以經(jīng)肝臟中的谷氨酸產(chǎn)生。谷氨酸與氨結合，生成天冬氨酸，這是一個可逆的化學反應。它具有生糖性并在糖蛋白的合成中起重要作用。天冬酰胺低水平可能反映需要鎂的補充，協(xié)助從天冬氨酸進行轉化。天冬氨酸的低水平會導致產(chǎn)生含氮的有毒代謝物。

一些惡性腫瘤細胞，如白血病和淋巴瘤細胞具有代謝酶的缺陷，為了防止腫瘤細胞得到天冬酰胺。藥物天冬酰胺酶(愛施巴 Elspar)是從L-天冬酰胺酶形成的，這個脫氨酶可以使天冬酰胺轉化成天冬氨酸。在癌癥治療中，采用天冬酰胺酶與其它化療藥物組合，對于急性淋巴細胞癌和白血病是有治療作用的。

補充5克的天冬氨酸不會提高血液中的水平。鎂和鋅可以是對天冬氨酸的天然抑制劑。

天冬氨酸與苯丙氨酸經(jīng)合成為二肽甜味劑，該甜味劑是人工甜味劑的進步。在正常劑量下使用(除苯丙酮尿癥患者外)是安全的。

天冬氨酸是胸腺重要的免疫刺激劑，并且可以防止輻射造成的損壞作用。許多的研究表明天冬氨酸鉀和天冬氨酸鎂鹽的形式有著很特殊的價值。由于天冬氨酸是相對無毒的，現(xiàn)在的研究正在以闡明天冬氨酸其藥理和治療的作用。

注1:三磷酸腺苷（ATP）是以次黃嘌呤核苷酸為底物，經(jīng)生物發(fā)酵的技術制得的髙能化合物，三磷酸腺苷是體內(nèi)組織細胞一切生命活動所需能量的直接來源，被譽為細胞內(nèi)能量的“分子貨幣”，儲存和傳遞化學能，蛋白質、脂肪、糖和核苷酸的合成都需它參與，可促使機體各種細胞的修復和再生，增強細胞代謝活性，對治療各種疾病均有較強的針對性。

注2:克雷布斯循環(huán)，三羧酸循環(huán)( tricarboxylic acid cycle)是需氧生物體內(nèi)普遍存在的代謝途徑，因為在這個循環(huán)中幾個主要的中間代謝物是含有三個羧基的檸檬酸，所以叫做三羧酸循環(huán)，又稱為檸檬酸循環(huán);克雷布斯循環(huán)是三大營養(yǎng)素(糖類、脂類、氨基酸)的最終代謝通路，又是糖類、脂類、氨基酸代謝聯(lián)系的樞紐。

注3:膦由磷化氫衍生的一類有機化合物，它類似胺，但堿性更弱，磷化氫分子中，部分或全部的氫原子被烴基取代，所形成的有機化合物的總稱。膦酸即磷酸分子中一個或兩個羥基為烷基或芳基置換的化合物。