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9007-48-1

中文名稱 聚甘油-10 油酸酯
英文名稱 POLYGLYCERYL-10 OLEATE
CAS 9007-48-1
分子式 C21H42O5
分子量 374.56
MOL 文件 9007-48-1.mol
更新日期 2025/01/06 14:51:31
9007-48-1 結構式 9007-48-1 結構式

基本信息

中文別名
聚甘油單油酸酯
聚十八烯酸一甘油酯
英文別名
DGMO
EMcol 14
Glycolube(R) 740
POLYGLYCEROLOLEATE
POLYGLYCERINOLEATE
Polyglycerol-4-oleate
Polyglycerin-4-oleate
Diglyceryl Monooleate
Polyaldo(R) 10-1-0 KFG
Polyglyceryl monooleate
所屬類別
食品添加劑:乳化劑

物理化學性質

外觀性狀淺黃色黏稠液體,無臭,味微甜??扇苡诒健⒏视?、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。HLB。值為8~14.5(四聚至十聚物)。大白鼠LD50 20g/kg,ADI O~25mg/kg(FAO7WHO,1994)。
熔點<0 °C
LogP-4.147 (est)
EPA化學物質信息Polyglyceryl oleate (9007-48-1)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H319-H315
海關編碼3907200000

應用領域

用途1
W/O型食品乳化劑,具有良好分散、乳化作用,我國規(guī)定可用于乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、雪糕、冰棍、冰淇淋,最大使用量10.0g/kg。

制備方法

方法1
參見聚甘油單硬脂酸酯

上下游產(chǎn)品信息

"9007-48-1" 相關產(chǎn)品信息
149-32-6 8009-03-8 77-92-9 11138-66-2 122-32-7 538-24-9 112-88-9 111-03-5