9000-05-9
中文名稱
安息香膠
英文名稱
BENZOIN
CAS
9000-05-9
EINECS 編號(hào)
204-331-3
分子式
C14H12O2
MDL 編號(hào)
MFCD00004496
分子量
212.24
MOL 文件
9000-05-9.mol
更新日期
2024/12/23 09:49:15
9000-05-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
安息香膠二苯羥乙酮(苯偶因)
安息香(STYRAX BENZOIN)膠
安息香樹膠
英文別名
1,2-DIPHENYL-2-HYDROXYETHANONE2-HYDROXY-1,2-DIPHENYETHANONE
2-HYDROXY-1,2-DIPHENYLETHANONE
2-HYDROXY-2-PHENYLACETOPHENONE
A-HYDROXY-A-PHENYLACETOPHENONE
A-HYDROXYBENZYL PHENYL KETONE
ALPHA-HYDROXY-ALPHA-PHENYLACETOPHENONE
ALPHA-HYDROXYBENZYL PHENYL KETONE
ALPHA-HYDROXY-PHENYLACETOPHENONE
AURORA KA-7034
BENZOIN
BENZOIN GUM
BENZOIN GUM RESIN
BENZOIN GUM SIAM
BENZOIN GUM, SUMATRA
BENZOIN SUMATRA
BENZOYLPHENYLCARBINOL
FEMA 2132
PHENYLBENZOYLCARBINOL
benjamingum
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀深琥珀色、灰紅色不規(guī)則塊狀或碎片，有一定香氣。
熔點(diǎn)134-138 °C(lit.)
沸點(diǎn)194 °C12 mm Hg(lit.)
FEMA2133
顏色一種琥珀色樹脂，具有特有的香脂氣味。
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet spicy balsam aromatic resinous phenolic
香型balsamic
Merck13,4594
CAS 數(shù)據(jù)庫9000-05-9(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Gum benzoin (9000-05-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H412-H319-H317
安全說明S24/25
WGK Germany2
RTECS號(hào)DI1590000
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)9000-05-9(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
增香劑；巧克力表面光澤劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1992(暫定)▼
▲
含量越南型(以醇溶性可萃取物計(jì))
≥90%
蘇門答臘型
≥75%
酸不溶性灰分(GT-1)蘇門答臘型
≤1％
越南型
≤0.5%
苯甲酸
正常
外來有機(jī)物(越南安息香)
≤1%
常見問題列表
含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣約2g，放入一已稱量的萃取紙筒中，將紙筒放入索氏抽提器或其他連續(xù)抽提器中，在該儀器的接受瓶中放入氫氧化鈉約100ml，然后用乙醇抽提5h，或至全部抽提出為止。將含有不溶物的萃取紙筒于105℃下干燥2h。另取一部分試樣，用甲苯蒸餾法(參見GT-32-1)測定試樣中的含水量。試樣中水分、萃取的不溶物和試樣量之差即為醇溶性可萃取的量。毒性
GRAS(FDA§172．510，2000)。ADI未作規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
使用限量
適度為限(FDA§172．510，2000)。FEMA(mg/kg)：無醇飲料15；冰淇淋5.1；硬糖8.7；焙烤制品26；明膠和布丁10；膠姆糖110。