7785-88-8
中文名稱
磷酸鋁鈉
英文名稱
Sodium aluminum phosphate
CAS
7785-88-8
分子式
AlNa3O8P2
分子量
285.89
MOL 文件
7785-88-8.mol
更新日期
2024/11/13 08:58:16
7785-88-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
磷酸鋁鈉酸性磷酸鋁鈉
英文別名
SALPKASAL
SODIUMPHOSPHOALUMINATE
aluminumsodiumphosphate
SODIUMALUMINIUMPHOSPHATE
ALUMINIUMSODIUMPHOSPHATE
Sodium aluminum phosphate
SODIUMALUMINIUMPOLYPHOSPHATE
ACIDSODIUMALUMINIUMPHOSPHATE
SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE BASIC
所屬類別
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色無臭粉末。不溶于水,溶于鹽酸。
氣味 (Odor)at 100.00?%. odorless
LogP-2.148 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫7785-88-8
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Aluminum sodium phosphate (7785-88-8)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1996▼
▲
Al2O3含量(以灼燒殘渣計)
9.5%~12.5%
砷
≤3mg/kg
氟化物(GT-15,試樣2g)
≤0.0025%
重金屬
≤0.0015%
鉛(原子吸收法)
≤2mg/kg
灼燒失重(800℃,2h)
≤9%
常見問題列表
用途
用于油炸面團(tuán)、烘焙食品的發(fā)酵膨松劑。添加到飼料當(dāng)中可作為養(yǎng)殖業(yè)的脂肪抑制劑。鑒別試驗
溶解性 溶于鹽酸;磷酸鈉部分可溶于水,但磷酸鋁鈉部分僅微溶于水。按OT-42方法測定。用1:1稀鹽酸配制10%試樣液,其鋁鹽試驗(IT-2)、磷酸鹽試驗(IT-26)及鈉鹽的火焰試驗(IT-28)均呈陽性。
含量分析
精確稱取試樣約2.5g,移入一250ml容量瓶中,加鹽酸15ml和玻璃珠一粒,小火煮沸約5min。冷卻,用水定容后混勻。取此溶液10.0ml移人一250ml燒杯中,加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴,用氨試液(TS-13)中和。加l:1稀鹽酸至沉淀恰好溶解,再用水稀釋至:100ml,并加熱至70~80 ℃。加8一羥基喹啉試驗(TS-122)10ml和足量的醋酸銨試液(TS-18)至生成黃色沉淀,再加30ml過量。于70℃下蒸煮30min,經(jīng)預(yù)干燥至恒重的古氏坩堝過濾,用熱水充分洗滌。于105℃下干燥2h,冷卻后稱重。每毫克所得沉淀相當(dāng)于氧化鋁(Al2O3)0.111mg。毒性
ADI 0~0.6mg/kg(暫定;為所有鋁鹽之總ADI值,以鋁計;FAO/WHO,2001)。GRAS(FDA,§182.1781,2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984):加工干酪,9g/kg(總磷酸鹽量,以磷計)。