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68922-11-2

中文名稱 1-methyl-2-phenylethyl butyrate
英文名稱 1-methyl-2-phenylethyl butyrate
CAS 68922-11-2
分子式 C13H18O2
分子量 206.281
MOL 文件 68922-11-2.mol
68922-11-2 結(jié)構(gòu)式 68922-11-2 結(jié)構(gòu)式

基本信息

英文別名
1-PHENYL-2-PROPYLBUTYRATE
ALPHA-METHYLPHENETHYLBUTYRATE
1-methyl-2-phenylethyl butyrate
Butanoic acid, 1-methyl-2-phenylethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

JECFA Number814
LogP3.71
CAS 數(shù)據(jù)庫68922-11-2

應用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO,2001
含量(GT-10-4)
≥99%
酸值(OT-4)
≤2

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):飲料0.60;冷飲、凝膠、布丁,3.0;糖果6.0。
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