6485-34-3
中文名稱
糖精鈣
英文名稱
CALCIUM SACCHARIN
CAS
6485-34-3
分子式
C14H10CaN2O7S2
分子量
422.45
MOL 文件
6485-34-3.mol
更新日期
2024/03/22 17:30:29
6485-34-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
糖精鈣糖精鈣 USP標(biāo)準(zhǔn)品
英文別名
SYNCAL (R) CASCALCIUM SACCHARIN
SACCHARIN CALCIUM
Calcium saccharina
SACCHARIN CALCIUM SALT
Calcium o-benzosulfimide
Calcium o-benzosulphimide
Calcium 2-benzosulphimide
Saccharin Calcium (150 mg)
CALCIUM SACCHARIN USP/EP/BP
所屬類別
食品添加劑: 調(diào)味劑（風(fēng)味增強劑）: 甜味劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無或略有香味。甜味極強，其稀溶液的甜度約為蔗糖的500僦1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。
氣味 (Odor)at 100.00?%. odorless
LogP0.464 (est)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, calcium salt (2:1) (6485-34-3)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量(以干基計)
98.0%～101.0%
水分(GT-32-1)
≤15%
甲苯磺酰胺(同"02326”)
≤O.0025%
硒(GT-28)
≤0.003%
重金屬(以Pb計，GT-16-2)
≤10mg/kg
苯甲酸鹽和水楊酸鹽試驗
陰性
易碳化物試驗
陰性
常見問題列表
用途
糖精鈣是一種無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種加工食品。
制備方法
糖精鈣可由鄰氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氫氧化鈣中和、精制而成。
含量分析
準(zhǔn)確稱取試樣約500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀鹽酸試液(TS-117)2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇組成的溶劑30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同樣溶劑20ml萃取5次。每次萃出液經(jīng)由溶劑濕潤的小面積濾紙進(jìn)行過濾，合并所有濾液，在蒸汽浴上助以氣流蒸干。殘渣用75ml熱水溶解，加酚酞試液(礙167)數(shù)滴，用0.1mol/L氫氧化鈉液滴定。同時進(jìn)行空白試驗并作必要校正。每rnI。0.1mol/L氫氧化鈉相當(dāng)于糖精鈣(C14H8CaN2O6S2)20.22mg。毒性
Adl值0～5(糖精及其鹽類的總ADI；FAO/WHO，2001)。使用限量
FDA和USDA的規(guī)定，同“02324，糖精”。