4410-99-5
中文名稱
2-苯乙硫醇
英文名稱
2-Phenylethanethiol
CAS
4410-99-5
EINECS 編號
224-563-9
分子式
C8H10S
MDL 編號
MFCD00004891
分子量
138.23
MOL 文件
4410-99-5.mol
更新日期
2024/12/16 10:56:32
4410-99-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-苯基乙硫醇苯乙硫醇
2-苯乙硫醇
β-苯基乙硫醇
Β-苯乙基硫醇
Β-苯基乙硫醇
英文別名
2-PHENYLETHANETHIOL2-PHENYLETHYL MERCAPTAN
BENZENEETHANETHIOL
BETA-PHENETHYL MERCAPTAN
BETA-PHENYLETHYL MERCAPTAN
FEMA 3894
PHENETHYL MERCAPTAN
PHENYLETHYL MERCAPTAN
2-Phenylethylthiol
β-Phenyl ethyl mercaphtan
2-Phenylenthanethiol
PHENYLETHYL MERCAPTAN 99+%
2-Phenylethylmercaptane
Femano.3894
phenylethylthiol,2-phenylethylthiol,2-phenylethanthiol
2-Phenylethanthiol
2-PHENYLETHYL MERCAPTAN FEMA NO.3894
2-Phenylethyl mercaptan, Phenethyl mercaptan
2-Phenylethanethiol, 2-Phenylethyl mercaptan, Phenethyl mercaptan
2-Phenylethane-1-thiol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體, 有令人不愉快的氣味。
溶解性微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚。
熔點(diǎn)-30°C (estimate)
沸點(diǎn)97 °C
密度1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3894
折射率n20/D 1.560(lit.)
閃點(diǎn)195 °F
儲存條件Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
酸度系數(shù)(pKa)10.40±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明無色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. rubber sulfurous
香型rubbery
JECFA Number527
BRN1446618
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑不相容。
LogP2.90
CAS 數(shù)據(jù)庫4410-99-5(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作農(nóng)藥、醫(yī)藥、染料中間體參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999(暫定)▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
折射率(nD20)
1.575
相對密度(d2525)
1.054～1.059
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.005～0.01；無醇飲料、糖果、糖霜、速溶咖啡和茶、湯品．0.001～0.01；含醇飲料、調(diào)味汁、乳制品，0.005～0.05；早餐谷物、硬糖、肉制品、小吃食品，0.01～0.05；膠姆糖0.05～0.1。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-苯乙硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-苯乙硫醇2-Phenylethanethiol, 99%(4410-99-5)
Sigma Aldrich
4410-99-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-苯乙硫醇2-Phenylethanethiol,>97.0%(GC)(4410-99-5)