3615-41-6
中文名稱
L-鼠李糖
英文名稱
alpha-L-Rhamnose
CAS
3615-41-6
EINECS 編號(hào)
222-793-4
分子式
C6H12O5
MDL 編號(hào)
MFCD00136036
分子量
164.16
MOL 文件
3615-41-6.mol
更新日期
2024/12/19 16:50:46
3615-41-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
鼠李糖6-脫氧-6-甘露糖
L-(+)-異甜糖
L-鼠李糖
英文別名
6-DEOXY-L-MANNOSEALPHA-RHAMNOSE
ISO-DULCITE
ISODULCITOL
L-MANNOMETHYLOSE
L-(+)-RHAMNOSE
L-RHAMNOSE
RHAMNOSE
6-Deoxyhexopyranose
6-deoxy-l-mannos
6-Deoxymannose
Isoducitol
L-Mannopyranose, 6-deoxy-
Locaose
Mannose, 6-deoxy-
Rhamnopyranose
Rhamnopyranose, L-
L-Mannose, 6-deoxy-
(3R,4R,5S,6S)-6-methyloxane-2,3,4,5-tetrol
6-Deoxy-L-mannose
所屬類別
生物化工：?jiǎn)翁?/span>物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)91-95°C
沸點(diǎn)251.61°C (rough estimate)
密度1.3058 (rough estimate)
FEMA3730
折射率1.6400 (estimate)
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)12.50±0.20(Predicted)
形態(tài)Solid
顏色White to off-white
氣味 (Odor)at 100.00 %. odorless
香型odorless
水溶解性521.5g/L(40 ºC)
Merck8172
LogP-2.17 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫3615-41-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息L-Mannose, 6-deoxy-(3615-41-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息L-Mannose, 6-deoxy- (3615-41-6)
常見問題列表
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
l-鼠李糖
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
Rhamnose (L-Rhamnose) 是存在植物和細(xì)菌中的一種單糖。Rhamnose- 免疫原連接物能被用于免疫療法。Rhamnose 能通過胞外途徑穿過上皮細(xì)胞，可以作為腸吸收的標(biāo)志。靶點(diǎn)
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Human Endogenous Metabolite
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