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29606-79-9

中文名稱 trans-5-methyl-2-(1-methylvinyl)cyclohexan-1-one
英文名稱 trans-5-methyl-2-(1-methylvinyl)cyclohexan-1-one
CAS 29606-79-9
分子式 C10H16O
分子量 152.233
MOL 文件 29606-79-9.mol
29606-79-9 結(jié)構(gòu)式 29606-79-9 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
反式-5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)環(huán)己烷-1-酮
英文別名
trans-Isopulegone
p-menth-8-en-3-one
trans-5-methyl-2-(1-methylvinyl)cyclohexan-1-one
Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethenyl)-, trans
Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethenyl)-, (2R,5S)-rel-
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

沸點234.73°C (rough estimate)
密度0.9198
折射率1.4675 (estimate)
氣味 (Odor)at 100.00 %. peppermint fresh herbal
香型minty
JECFA Number754
LogP2.47
CAS 數(shù)據(jù)庫29606-79-9

應用領域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2000
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
折射率(nD20)
1.465～1.473
相對密度(d2525)
0.925~0.932

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料4.0；冷飲12；糖果、焙烤制品，16。
FDA，§172．515(2000)：適量為限。
"29606-79-9" 相關產(chǎn)品信息