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2308-18-1

中文名稱 乙酰乙酸異戊酯
英文名稱 ACETOACETIC ACID ISOAMYL ESTER
CAS 2308-18-1
分子式 C9H16O3
分子量 172.22
MOL 文件 2308-18-1.mol
更新日期 2023/03/20 15:41:19
2308-18-1 結(jié)構(gòu)式 2308-18-1 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
乙酰乙酸異戊酯
英文別名
ISOAMYL ACETOACETATE
ISOPENTYL ACETOACETATE
Isopentyl 3-oxobutanoate
3-methylbutyl 3-oxobutanoate
ACETOACETIC ACID ISOAMYL ESTER
3-ketobutyric acid isoamyl ester
Acetoacetic acid isopentyl ester
3-oxo-butanoicaci3-methylbutylester
Acetoacetic acid 3-methylbutyl ester
3-Oxobutanoic acid 3-methylbutyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色液體。呈醚香、果香、略有草藥香和發(fā)酵蘋果似果酒香氣。沸點222~224℃。不溶于水,溶于乙醇。
沸點218°C
密度0,97 g/cm3
折射率n20/D 1.429(lit.)
閃點101°C
儲存條件Refrigerator, under inert atmosphere
溶解度可溶于氯仿(少許)、DMSO(少許)
酸度系數(shù)(pKa)10.67±0.46(Predicted)
形態(tài)Oil
顏色無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. ethereal sweet wine green fermented
香型ethereal
JECFA Number598
LogP2.13

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H315-H319
危險類別碼36/37/38
安全說明26-36/37/39
海關(guān)編碼2915.39.9000

制備方法

方法1
由乙酰乙酸乙酯與異戊醇在鈉存在下進(jìn)行酯交換而得。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
異戊醇

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,1999
相對密度(d1010)
0.95I

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤制品166;冷飲83.2;軟糖106;凝膠制品、布丁,81.6;無醇飲料80.8;含醇飲料54.0。
FDA,§172.515(2000):適量為限。
乙酰乙酸異戊酯價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/11/08A0812乙酰乙酸異戊酯
Isoamyl Acetoacetate
2308-18-125ML275元
2024/11/08A0812乙酰乙酸異戊酯
Isoamyl Acetoacetate
2308-18-1500ML2090元
"2308-18-1" 相關(guān)產(chǎn)品信息
22502-03-0 1118-84-9 21282-97-3 1694-31-1 21085-72-3 571-55-1 87-13-8 816-27-3 123-92-2