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1708-35-6

中文名稱 2-己基-1,3-二氧戊環(huán)-4-甲醇
英文名稱 FEMA 2542
CAS 1708-35-6
分子式 C10H20O3
分子量 188.26
MOL 文件 1708-35-6.mol
1708-35-6 結(jié)構(gòu)式 1708-35-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-己基-1,3-二氧戊環(huán)-4-甲醇
英文別名
FEMA 2542
HEPTANAL GLYCERYL ACETAL
heptanal,1,2-glycerylacetal
2-hexyl-3-dioxolane-4-methanol
2-Hexyl-1,3-dioxolan-4-methanol
2-hexyl-1,3-dioxolane-4-methanol
3-Dioxolane-4-methanol,2-hexyl-1
1,3-Dioxolane-4-methanol, 2-hexyl-
(2-hexyl-[1,3]dioxolan-4-yl)-methanol
heptanal,cyclic(hydroxymethyl)ethyleneacetal
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

沸點263.28°C (rough estimate)
密度1.0190 (rough estimate)
折射率1.4300 (estimate)
氣味 (Odor)at 100.00 %. earthy fungal mossy green sweet
香型earthy
JECFA Number912
LogP2.18
CAS 數(shù)據(jù)庫1708-35-6

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4各異構(gòu)體和未反應(yīng)醛總量)
≥96%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.445～1.455
相對密度(d2525)
0.990~1.003

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料5.0；冷飲、糖果、焙烤制品，10.0；調(diào)味品100。
適量為限(FDA，§172．515，2001)。
"1708-35-6" 相關(guān)產(chǎn)品信息