16423-68-0
中文名稱
赤蘚紅B
英文名稱
ERYTHROSIN B
CAS
16423-68-0
分子式
C20H6I4Na2O5
MDL 編號(hào)
MFCD00144257
分子量
879.86
MOL 文件
16423-68-0.mol
更新日期
2024/12/25 14:08:56
16423-68-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
藻紅藻紅B
赤蘚紅B
酸性地衣紅
藻紅B鈉鹽
食品紅14
食用櫻桃紅
潤(rùn)滑劑X-1
藻紅B,鈉鹽
四碘熒光素鈉
英文別名
ebsE127
EOSIN J
1427red
1671red
c.i.773
fdcred3
lb-rot1
D&CRED3
IODOEOSIN
所屬類別
生物化工：生物染料 所屬類別一
食品添加劑: 著色劑 所屬類別二
食品添加劑: 食用色素與護(hù)色劑: 食用色素(著色劑)物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀硬而脆的白色高熔點(diǎn)蠟。 在熔點(diǎn)或高于熔點(diǎn)的溫度下，可溶于混合二甲苯、萜烯、丁醇、甲基溶纖劑等高沸點(diǎn)溶劑及熱的氯代烴類和芳烴溶劑，但不溶于水、乙醇、苯、四氯化碳、甘油等溶劑。
熔點(diǎn)142~144℃
密度0.98
蒸氣壓0Pa at 25℃
閃點(diǎn)285℃
儲(chǔ)存條件room temp
溶解度100克/升
色指數(shù)45430
酸度系數(shù)(pKa)4.1(at 25℃)
形態(tài)細(xì)粉
顏色深紅色至棕色
PH值6-7 (10g/l, H2O, 20℃)
酸堿指示劑變色ph值范圍0(yellow)-3.6(red)
水溶解性溶于水
最大波長(zhǎng)(λmax)525nm
Merck14,3693
Merck3693
BRN1443945
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑不相容。
生物領(lǐng)域應(yīng)用Detecting gene expression,phosphoproteins,protease,stress biomarkers; treating age-related macular degeneration,arteriosclerosis,bone metabolic diseases,burns,cancer,diabetes,human immunodeficiency virus infection,obesity
主要應(yīng)用color filter, light emitting diodes, nanosensors, imaging materials, inks, paints, colored bubbles, detergents, cleaners, cosmetics, oral care agent, hair dyes, antiseptic, treatment of burns, diabetes, obesity, cancer, viral diseases, radio chemotheray, photodynamic therapy
InChIKeyRAGZEDHHTPQLAI-UHFFFAOYSA-L
LogP-1.163 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫16423-68-0
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Erythrosine B (16423-68-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H302-H411
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn
危險(xiǎn)類別碼22
安全說明36
WGK Germany3
WGK Germany3
RTECS號(hào)LM5950000
海關(guān)編碼32129000
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)16423-68-0(Hazardous Substances Data)
制備方法
方法1
由間苯二酚、鄰苯二甲酸酐及無水氯化鋅加熱熔融而得的粗制熒光素，經(jīng)精制、碘化后，用氯化鈉鹽析，再經(jīng)精制而得。方法2
由苯甲醛-4-磺酸與二乙基間氨基苯酚縮合生成的產(chǎn)物，經(jīng)濃硫酸脫水，用重鉻酸鉀、高錳酸鹽或氯化鐵氧化，制成鈉鹽。方法3
赤蘚紅的制備將間苯二酚加熱熔融，加入鄰苯二甲酸酐攪勻熔化，加熱至185℃反應(yīng)半小時(shí)，生成深黃色的間苯二酚酞，此時(shí)呈液體狀態(tài)。在攪拌下加入粉末狀無水氯化鋅，攪拌至完全溶解，并逐步升溫至210～215℃，加熱至反應(yīng)物完全固化，再冷卻、粉碎得粗融物；將此粗融物與稀鹽酸加熱共沸，浸出氯化鋅和殘留的間苯二酚，過濾、水洗、干燥后，再用乙醇提取未反應(yīng)的間苯二酚酞，提取過的產(chǎn)物經(jīng)干燥即得熒光素。
將熒光素溶解于氫氧化鈉溶液中，加碘進(jìn)行反應(yīng)，反應(yīng)物中加入鹽酸，析出結(jié)晶，然后將其轉(zhuǎn)化為鈉鹽溶液，濃縮即得產(chǎn)品。赤蘚紅鋁色淀的制備
由氯化鋁、硫酸鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿類制取氫氧化鋁，然后加于赤蘚紅水溶液中，沉淀而得產(chǎn)品。
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
GB 17512.1-1998(赤蘚紅)▼
▲
含量/%
≥85.0
干燥減量、氯化物(以氯化鈉計(jì))及硫酸鹽(以硫酸鈉計(jì))總量/%
≤14
水不溶物/%
≤0.20
副染料/%
≤3.0
砷(As)/%
≤0.0001
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.002
碘化鈉/%
≤0.4
GB 17512.2--1998(赤蘚紅鋁色淀)
干燥減量/%@≤30.0
鹽酸和氨水中不溶物/%@≤0.5
氯化物(以氯化鈉計(jì))及硫酸鹽(以硫酸鈉計(jì))/%@≤2.0
副染料/%@≤1.5
砷(As)/%@≤0.0003
重金屬(以Pb計(jì))/%@≤0.002
鋇(以Ba計(jì))/%@≤0.05
碘化鈉/%@≤0.2
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
FAO/WHO，1993@GB 17512.1-98▼
▲
總色素含量
≥87%
≥85.0%
揮發(fā)性物質(zhì)及氯化物
≤13%(135℃
≤14.0%
和硫酸鹽(以鈉鹽計(jì))總和
至恒重)
無機(jī)碘化物(以碘化鈉
≤0.1%
≤0.4%
計(jì))
水不溶物(0T-30)
≤0.2%
≤0.20%
副色素
≤4%(除
≤3.0%
熒光素)
熒光素
≤20mg/kg
非色素有機(jī)物：
三碘間苯二酚
≤0.2%
2-(2，4-二羥基-3，5-二
≤0.2%
碘苯甲?；?苯甲酸
乙醚可萃物(溶液pH≥
≤0.2%
7時(shí))
砷
≤3mg/kg
≤0.0001%
(OT-32)
(.As)
鉛(OT-32)
≤10mg/kg
鋅(OT-32)
50mg/kg
重金屬(以Pb計(jì))
40mg/kg
≤0.002%
(GT-16-2.
試樣0.5g)
常見問題列表
簡(jiǎn)介
赤蘚紅B又叫四碘熒光素B，是一種紅色或紅褐色顆?；蚍勰?，無臭，易溶于水，可溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂。它具有良好的染著性，特別是對(duì)蛋白質(zhì)染著性尤佳。
應(yīng)用
與同類型的其他合成紅色素相比，其耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性和著色力都要更好，因此得以廣泛應(yīng)用于發(fā)酵性食品、焙烤食品、冰激凌、魚糕、腌制品等非酸性食品中。
制備方法
將熒光素用氫氧化鈉溶液溶解制得熒光素二鈉鹽，再向其中加入4當(dāng)量碘單質(zhì)進(jìn)行碘代反應(yīng)以制得赤蘚紅B。該合成路線操作比較簡(jiǎn)單，目前工業(yè)上制備四碘熒光素B基本上都采用此路線。
含量分析
精確稱取試樣約1.00g，溶于250ml水中，移入一潔凈的500ml燒杯中，加1.5mol/L硝酸8.0ml，攪勻。經(jīng)一帶有小型玻璃棒的已稱重的燒結(jié)玻璃坩堝(孔隙度3，直徑5cm)進(jìn)行過濾。用0.5%硝酸充分洗滌至濾液用硝酸銀試液(TS-210)試驗(yàn)時(shí)無渾濁為止，再用30ml水洗滌。于(135±5)℃下干燥至恒重，用玻璃棒仔細(xì)搗碎殘?jiān)?。在干燥器中冷卻后稱重。毒性
ADl 0～0.1mg//kg(FAO/WHO，2001)。 LD506800mg/kg(小鼠，經(jīng)口)；LD501840 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用限量
GB 2760-2001(g/kg)：調(diào)味醬0.05；膨化食品、油炸食品、壽桃包，0.025；果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、糖果包衣，0.05；紅綠絲、染色櫻桃罐頭(裝飾用)，0.10；糖果包衣0.05。