1551-44-6
中文名稱
丁酸環(huán)己酯
英文名稱
CYCLOHEXYL BUTYRATE
CAS
1551-44-6
EINECS 編號
216-290-9
分子式
C10H18O2
MDL 編號
MFCD00046354
分子量
170.25
MOL 文件
1551-44-6.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:15
1551-44-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁酸環(huán)己酯 英文別名
CYCLOHEXANOL BUTANOATECYCLOHEXYL BUTYRATE
CYCLOHEXYL N-BUTYRATE
FEMA 2351
N-BUTYRIC ACID CYCLOHEXYL ESTER
Butanoicacid,cyclohexylester
Butyric acid, cyclohexyl ester
butyricacid,cyclohexylester
butyricacidcyclohexylester
Cyclohexanyl butyrate
Cyclohexyl butanoate
cyclohexylbutanoate
CYCLOHEXYL BUTYRATE 98+%
N-BUTYRIC ACID CYCLOHEXYL ESTER 99+%
Cyclohexylbutyrat
Cyclohexyl blatyrate
Butanoic acid cyclohexyl
Butyric acid cyclohexyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色或微帶黃色透明液體。呈油脂和蘋果似香味。溶于乙醇和乙醚，幾乎不溶于水。
沸點202-203 °C700 mm Hg(lit.)
密度0.943 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2351
折射率n20/D 1.4425(lit.)
閃點173 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity apple pineapple floral
香型fruity
JECFA Number1094
BRN2083414
LogP3.30
CAS 數(shù)據(jù)庫1551-44-6(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, cyclohexyl ester (1551-44-6)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
香料。主要用于配制蘋果、香蕉、菠蘿和葡萄等型香精。參考質(zhì)量標準
日本標準，1999▼
▲
含量
≥98%
折射率nD20
1.441～l.444
相對密度d<20
0.941～0.945
重金屬(Pb計，GT-16)
≤10mg/kg
酸值(OT-4)
≤1
醇中溶解度(OT-43)
1m1溶于5mI。70%乙醇，透明
常見問題列表
鑒別試驗
取試樣1ml，加10%氫氧化鉀乙醇液5ml，裝上回流冷凝器，在水浴上加熱1h，原有香氣消失。冷卻后加稀硫酸試液(TS-241)使其呈酸性，在溫水中搖勻時，即發(fā)生丁酸的特殊氣味。取試樣0.2ml，加硝酸1ml，在水浴上加熱20min，再在砂浴上蒸干，但勿使其炭化。冷卻后加水4ml和氫氧化鈉試液(TS-244)0.5ml，使之溶解，再加稀硝酸試液(TS-158)使成為微酸性。當(dāng)加入1ml硝酸銀試液(TS-210)時，有白色沉淀生成。再加入稀硝酸使其呈強酸性時，沉淀溶解。
含量分析
按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為1g。計算中的當(dāng)量因子(e)取85.13。毒性
MLD 2.2～2.6g/kg(兔，經(jīng)口)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.9；冷飲5.7；糖果9.2；焙烤食品28；布丁類0.54。適度為限(FDA§172．515；2000)。