140-03-4
中文名稱
乙酰蓖麻油甲酯
英文名稱
O-ACETYLRICINOLEIC ACID METHYL ESTER
CAS
140-03-4
分子式
C21H38O4
分子量
354.52
MOL 文件
140-03-4.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
140-03-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酰蓖麻酸酯乙酰蓖麻油酸甲酯
乙醯蓖麻油酸甲酯
乙酰蓖麻醇酸甲酯
O-乙?；吐樗峒柞?BR>2-乙酰氧-9-十八烯酸甲酯
1,4-雙(2-羥基乙基)苯
O-乙酰基蓖麻酸甲酯
2-乙酰氧-9-十八烯酸甲酯[R-(Z)-
英文別名
flexricinp-4Flexricin P-4
Naturechem MAR
methyl12-acetoxyoleate
METHYLACETYLRICINOLATE
Methyl 12-acetoxyoleate
METHYL ACETYL RICINOLEATE
METHYL O-ACETYLRICINOLEATE
Methyl ricinoleate, acetate
methyl12-acetoxy-9-octadecenoate
所屬類別
食品添加劑: 賦形劑: 膠姆糖基礎(chǔ)劑物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色透明粘稠狀液體，稍有特殊氣味。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿、石油醚和油脂等。凝固點(diǎn)低于-40℃。蓖麻油酸以甘油酯的形式存在于蓖麻籽油中(含量約90%)。在膠姆糖膠基中，有耐寒的可塑性作用，可改善聚醋酸乙烯酯等膠基主料在低溫下脆、硬、不易軟化等缺點(diǎn)。
熔點(diǎn)-26°C
沸點(diǎn)185°C 2mm
密度0,94 g/cm3
Pour Point -26
折射率1.4540-1.4580
閃點(diǎn)198°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)透明液體
顏色無色至橙色至綠色
LogP6.907 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫140-03-4
EPA化學(xué)物質(zhì)信息9-Octadecenoic acid, 12-(acetyloxy)-, methyl ester, (9Z,12R)- (140-03-4)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
日本標(biāo)準(zhǔn)，1999▼
▲
含量
≥92%
相對密度(d2020)
0.930～0.936
折射率(nD20)
1.453～1.459
灼燒殘?jiān)?GT-27)
≤0.05%
砷(以As2O3計(jì))
≤4.0mg/kg
重金屬(以Pb計(jì))
≤20mg/kg
游離酸
正常
甲醇
正常
常見問題列表
簡介
乙酰蓖麻油甲酯是無色至淡黃色透明粘稠狀液體，稍有特殊氣味。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿、石油醚和油脂等。凝固點(diǎn)低于-40℃。蓖麻油酸以甘油酯的形式存在于蓖麻籽油中(含量約90%)。在膠姆糖膠基中，有耐寒的可塑性作用，可改善聚醋酸乙烯酯等膠基主料在低溫下脆、硬、不易軟化等缺點(diǎn)。
用途
用于食品包裝用塑料薄膜的增塑劑，橡膠軟化劑。還作為食品添加劑作口香糖基質(zhì)。合成方法
將蓖麻油混合脂肪酸和丙酮加入反應(yīng)釜，攪拌溶解并冷卻至-29～-15℃，過濾除去飽和酸，然后在-70℃反復(fù)重結(jié)晶而得蓖麻酸。將蓖麻酸和甲醇酯化，然后用乙酸酐進(jìn)行乙?；吹帽酒贰?/span>鑒別試驗(yàn)
取試樣5g，加20%氫氧化鉀乙醇溶液10ml，在水浴上回流加熱約2h后進(jìn)行蒸餾，取初餾液0.1 ml，加5%磷酸和5%高錳酸鉀液各0.1ml，放置1min，再加亞硫酸氫鈉液(TS-215)至溶液全部褪色，再加鉻變酸試液(TS-66)2ml，搖振混合后在60℃水浴上加熱10min。溶液應(yīng)呈紫色。
取上述蒸餾殘留液10ml，用稀硫酸調(diào)節(jié)Ph值至1～2，加乙醚30ml，搖勻，取其醚層，加無水硫酸鈉約2g脫水后，過濾，蒸去濾液中的乙醚，取一部分，加三倍容積的乙醇，應(yīng)溶解；另取一部分用小火加熱，應(yīng)有庚醛的特殊氣味發(fā)生。
含量分析
精確稱取試樣約1g，放入一200ml燒瓶中，加0.5mol/L氫氧化鉀乙醇液25ml，裝上回流冷凝器，在水浴上加熱約2h 0，冷卻后，加酚酞試液(TS-l67)4滴，用0.5mol/L鹽酸滴定過量的堿。同時進(jìn)行同樣的空白試驗(yàn)。每毫升0.5mol/L氫氧化鉀乙醇液相當(dāng)于乙酰蓖麻油酸甲酯(C21H38O4)88.63mg。毒性
LD50>50g/kg(大鼠，經(jīng)口)。