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13481-87-3

中文名稱 壬烯酸甲酯
英文名稱 FEMA 3710
CAS 13481-87-3
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
MOL 文件 13481-87-3.mol
更新日期 2024/12/16 09:12:07
13481-87-3 結(jié)構(gòu)式 13481-87-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
壬烯酸甲酯
3-壬烯酸甲酯
英文別名
FEMA 3710
Fema no. 3710
Einecs 236-786-9
Methylnon-3-enoat
METHYL 3-NONENOATE
methyl non-3-enoate
METHYL T3 NONENOATE
FEMA 3710 USP/EP/BP
Methyl-3-Nonenoatetrans
METHYL 3-NONENOATE 96+%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

沸點212.7±9.0 °C(Predicted)
密度0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.436(lit.)
閃點191 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity green watermelon rind pear skin honeydew juicy fatty dry
香型fruity
JECFA Number340
LogP3.65

安全數(shù)據(jù)

WGK Germany2

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
庚醛

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，1998
▼
▲
折射率(nD20)
1.432～1.442
相對密度(d2020)
0.880～0.900

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0；水果冰品5.0；焙烤制品、軟糖、糖食、糖霜、硬糖，15.0；膠姆糖25.0。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-壬烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"13481-87-3" 相關(guān)產(chǎn)品信息
124-11-8 111-79-5 26680-54-6 28777-98-2