111-79-5
中文名稱
2-壬烯酸甲酯
英文名稱
Methyl trans-2-nonenoate
CAS
111-79-5
EINECS 編號(hào)
203-908-7
分子式
C10H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00027316
分子量
170.25
MOL 文件
111-79-5.mol
更新日期
2024/12/23 09:51:48
111-79-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-壬烯酸甲酯博弗泰特
壬烯酸甲酯
菠葉酯
英文別名
2-NONENOIC ACID METHYL ESTERBEAUVERTATE
FEMA 2725
METHYL-2-NONENATE
METHYL 2-NONENOATE
METHYL NON-2-ENOATE
METHYL NONYLENATE
METHYL NONYLENOATE
NEOFOLIONE
RARECHEM AL BF 0154
Methyl (2E)-2-nonenoate
methylnon-2
non-2-enoicacidmethylester
METHYL TRANS-2-NONENOATE 97+%
Methyl 2-nonylenate
AI3-02449
Methylnon-2-enoat
Methyl trans-2-nonenoate
METHYL-2-NONENOATE, 1-PEAK
METHYL-2-NONENOATE, 2-PEAK
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體，呈紫羅蘭似香氣。相對(duì)密度(d425)0.893~0.898，折射率(nD20)1.440～1.444。不溶于水，溶于稀乙醇(1：4，70%)。
熔點(diǎn)-89.9°C (estimate)
沸點(diǎn)115 °C21 mm Hg(lit.)
密度0.895 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓13.33hPa at 95.84℃
FEMA2725
折射率n20/D 1.444(lit.)
閃點(diǎn)196 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet green waxy violet pear fruity melon vegetable
香型綠色
水溶解性52.1mg/L at 25℃
JECFA Number1813
LogP3.6 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)111-79-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Nonenoic acid, methyl ester(111-79-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Nonenoic acid, methyl ester (111-79-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H411
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi,N
危險(xiǎn)類別碼R36/38-R51/53
安全說明S26-S61
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3082 9/PG 3
WGK Germany2
RTECS號(hào)RA9470000
常見問題列表
簡(jiǎn)介
反式2-壬酸甲酯為無色至微黃色液體；有強(qiáng)烈的紫葉氣味。它可溶于醇，易燃，可用于配制日化、皂用及食用香精。制備方法
2-壬烯酸甲酯可通過用乙酸鈉處理 β-氯己酸甲酯或通過相應(yīng)的飽和酯脫氫制備而得。
毒性
2-壬烯酸甲酯可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.2；糖果9.9；冷飲12；焙烤食品13。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-壬烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量