127-51-5
中文名稱
3-甲基-4-(2,6,6-三甲基環(huán)己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮
英文名稱
ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS
127-51-5
分子式
C14H22O
分子量
206.32
MOL 文件
127-51-5.mol
更新日期
2024/12/17 14:59:47
127-51-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丙位甲基紫羅蘭酮Α-異-甲基紫羅酮
異甲基紫羅蘭酮70
Α-異甲基紫羅蘭酮
Β-異甲基紫羅蘭酮
Γ-異甲基紫羅蘭酮
甲基-α-異紫羅酮
α-異甲基紫羅蘭酮
A-異甲基紫羅蘭酮
異甲基-α-紫羅蘭酮
英文別名
α-CetoneFEMA 2714
NSC 66432
ISORALDEINE
IRISANTHEME
ALPHA-CETONE
Isonaline 70
CETONE, ALPHA
Methyl lonone
g-Methylionone
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀透明無色至微黃色液體，具有較差的紫羅蘭香氣，有甜味。沸點(diǎn)238℃。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。
沸點(diǎn)121-122℃ (9 Torr)
密度0.93 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣壓0.22Pa at 20℃
FEMA2714
折射率1.50188 (589.3 nm 20℃)
儲(chǔ)存條件room temp
溶解度可溶于氯仿（少許）、DMSO（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)液體
顏色淺橙色至黃色至綠色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. woody violet floral
香型floral
水溶解性27.953mg/L at 25℃
JECFA Number404
穩(wěn)定性感光
LogP4.288 at 25℃
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Buten-2-one, 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- (127-51-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H411
防范說明P273-P391-P501
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼43
安全說明24/25-36/37
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany2
海關(guān)編碼2914.23.0000
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥85.0%
折射率(nD20)
1.498～1.503
相對(duì)密度(d2525)
0.925～0.934
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.97；冷飲0.98；糖果4.9；焙烤食品4.3；布丁類0.05；膠姆糖0.80。適度為限(FDA§172．515，2000)
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
α-異甲基紫羅蘭酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
α-異甲基紫羅蘭酮價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | M0647 | α-異-甲基紫羅酮 alpha-iso-Methylionone | 127-51-5 | 25ML | 220元 |
| 2016/01/25 | SB00795DA | 3-甲基-4-(2,6,6-三甲基環(huán)己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮 3-methyl-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-enyl)but-3-en-2-one | 127-51-5 | 1GR | 149元 |
| 2014/06/02 | M0647 | α-異-甲基紫羅酮 alpha-iso-Methylionone | 127-51-5 | 500ML | 5210元 |