109-80-8
中文名稱
1,3-丙二硫醇
英文名稱
1,3-Dimercaptopropane
CAS
109-80-8
EINECS 編號(hào)
203-706-9
分子式
C3H8S2
MDL 編號(hào)
MFCD00004904
分子量
108.23
MOL 文件
109-80-8.mol
更新日期
2024/12/16 17:32:08
109-80-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1,3-丙二硫醇1,3-二巰基丙烷
1,3-丙烷二硫石蠟油
1,3-丙基二硫醇
英文別名
1,3-DIMERCAPTOPROPANE1,3-PROPANEDITHIOL
DITHIOTRIMETHYLENEGLYCOL
FEMA 3588
PDT
propane-1,3-dithiol
TRIMETHYLENE DIMERCAPTAN
TRIMETHYLENEDITHIOGLYCOL
TRIMETHYLENE DITHIOL
1,3-Propanedimercaptan
1,3-propyldimercaptan
NDR-132
1,3-Propandeithiol
1 3-PROPANEDITHIOL 96+%
1,3-Propanedithiol98%
trimethylene mercaptan
Propan-1,3-dithiol
1,3-PROPANEDITHIOL 99+%
1,3-PROPANEDITHIOL FEMA NO.3588
1,3-Dimercaptopropane, Trimethylene dimercaptan
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀1,3-丙二硫醇(109-80-8)為淺黃色液體，密度 1.07 ,熔點(diǎn) -79 ℃ ,沸點(diǎn) 169 ℃ ,折射率 1.538-1.542 ,閃點(diǎn) 58 ℃ ,水溶性 <0.1 g/100 mL at 21 ℃
熔點(diǎn)−79 °C(lit.)
沸點(diǎn)169 °C(lit.)
密度1.078 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度>1 (vs air)
蒸氣壓5 mm Hg ( 37.7 °C)
FEMA3588
折射率n20/D 1.539(lit.)
閃點(diǎn)138 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)9.86±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
比重1.078
顏色透明淡黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. meaty sulfurous
香型meaty
水溶解性<0.1 g/100 mL at 21 ºC
JECFA Number535
Merck14,7801
檢測方法GC,NMR
BRN1071197
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與氧化劑、堿、還原劑、堿金屬不相容。冷藏。
LogP1.70
CAS 數(shù)據(jù)庫109-80-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1,3-Propanedithiol(109-80-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,3-Propanedithiol (109-80-8)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H226-H301-H315
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S26-S24/25
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)3336
WGK Germany3
RTECS號(hào)TZ2585500
F13
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)6.1
包裝類別III
海關(guān)編碼29309070
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作日用香精參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.537～1.539
相對(duì)密度(d420)
1.077～1.078
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：焙烤制品、肉制品、湯品、小吃食品、調(diào)味汁、糖果、糖霜，均0.2mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
1，3-丙二硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
1,3-丙二硫醇1,3-Propanedithiol, 98%(109-80-8)
Sigma Aldrich
109-80-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
1,3-丙二硫醇1,3-Propanedithiol,>95.0%(T)(109-80-8)