10599-70-9
中文名稱
3-乙?；?2,5-二甲基呋喃
英文名稱
3-ACETYL-2,5-DIMETHYLFURAN
CAS
10599-70-9
EINECS 編號(hào)
234-216-3
分子式
C8H10O2
MDL 編號(hào)
MFCD00010281
分子量
138.16
MOL 文件
10599-70-9.mol
更新日期
2025/01/13 14:26:20
10599-70-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃3一乙?；?2,5-二甲基呋喃
英文別名
1-(2,5-DIMETHYL-3-FURYL)ETHAN-1-ONE2,5-DIMETHYL-3-ACETYL FURAN
3-ACETYL-2,5-DIMETHYLFURAN
FEMA 3391
1-(2,5-Dimethyl-3-furyl)ethanone
Ethanone, 1-(2,5-dimethyl-3-furanyl)-
Furan, 3-acetyl-2,5-dimethyl
3-axetyl2,5-dimethylfuran
3-ACETYL-2 5-DIMETHYLFURAN 99+% FCC
1-(2,5-DIMETHYL-3-FURANYL)-ETHANON
1-(2,5-Dimethyl-3-furanyl)ethanone
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀黃色液體。呈杏仁和焙炒果仁似香氣及胡桃風(fēng)味。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于水。沸點(diǎn)83℃(1466Pa)。
沸點(diǎn)62 °C0.25 mm Hg(lit.)
密度1.038 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3391
折射率n20/D 1.485(lit.)
閃點(diǎn)174 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
形態(tài)透明液體
比重1.038
顏色無(wú)色至黃色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet musty nutty earthy cocoa corn leather
香型musty
JECFA Number1506
BRN112094
LogP1.74
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)10599-70-9(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Acetyl-2,5-dimethylfuran (10599-70-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H227-H302-H301-H317-H319
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
安全說(shuō)明S24/25
WGK Germany3
Hazard NoteIrritant
海關(guān)編碼2932190090
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的香料。主要用于配制果仁、櫻桃和煙熏型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
▲
含量
≥99.0%
折射率(nD15)
1.484～1.492
相對(duì)密度(d2525)
1.027～1.048
旋光度
一1°～+I°
常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按GT-10-4氣相色譜法中極性柱方法測(cè)定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；冷飲0.6；糖果1.5；焙烤食品2.0；布丁類1.5；肉類、肉醬、湯類1.0；奶及奶制品0.6。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-乙?；?2，5-二甲基呋喃
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | A1121 | 3-乙?；?2,5-二甲呋喃 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran | 10599-70-9 | 25G | 540元 |
| 2024/04/30 | A15545 | 3-乙酰基-2,5-二甲基呋喃, 98% 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran, 98% | 10599-70-9 | 10g | 475元 |
| 2024/04/30 | A15545 | 3-乙?；?2,5-二甲基呋喃, 98% 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran, 98% | 10599-70-9 | 50g | 2192元 |