崖椒是蕓香科花椒屬灌木,苻莢果成熟后灰綠色或棕綠色,也被叫做“青花椒”。其幼芽、嫩葉、嫩果經(jīng)清水漂洗后可腌制食用,亦可經(jīng)沸水焯后涼拌食用,成熟果可作調(diào)味品。果實(shí)也可入藥。
青花椒
含愛(ài)草腦、檸檬烯、茴香腦等成分。
常綠或落葉灌木,高1~3m,枝有短小皮刺,小枝暗紫色,光滑。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,互生,葉軸兩側(cè)有狹翅,并疏生略向上的小皮刺;小葉11~21,近無(wú)柄,對(duì)生或近對(duì)生,紙質(zhì),披針形或橢圓狀披針形,長(zhǎng)1.5~4.5cm,寬7~15mm,先端漸尖、急尖或狹尖而鈍頭,基部略呈楔形或歪斜而不整齊,邊緣有細(xì)鋸齒,齒縫間有油點(diǎn)。傘房狀圓錐花序,頂生,長(zhǎng)3~8cm;花小,密集,黃綠色,單性;萼片5;花瓣5,長(zhǎng)圓形,雄花的雄蕊5,藥隔頂部有色澤較深的油點(diǎn)1粒,雌花心皮3,柱頭頭狀。蓇葖果,紫紅色,成熟心皮1~3,果瓣近球形,內(nèi)有種子1;種子藍(lán)黑色,有光澤。花期6~7月,果期9~10月。
適宜溫暖、濕潤(rùn)及土層深厚、肥沃的壤土、砂壤土、耐寒、耐旱、喜陽(yáng)光,抗病能力強(qiáng)。常見(jiàn)于山地灌叢林中。
果皮溫中止痛,除濕止瀉,殺蟲(chóng)止癢;主治脾胃虛寒之脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肺寒咳嗽,齲齒牙痛,濕疹皮膚瘙癢。椒目利水消腫,祛痰平喘;主治水腫脹滿(mǎn),哮喘。莖祛風(fēng)散寒;主治風(fēng)疹。葉溫中散寒,燥濕健脾,殺蟲(chóng)解毒;主治寒積,腳氣,疥瘡。根散寒,除濕,止痛,殺蟲(chóng);主治虛寒血淋,風(fēng)濕痹痛,胃痛,腳氣。
?果皮內(nèi)服煎湯,3~6g,或入丸、散;外用適量。椒目?jī)?nèi)服煎湯,2~5g;外用適量。
含香豆素類(lèi)化合物,此類(lèi)物質(zhì)如大量攝入會(huì)損傷肝腎,并導(dǎo)致出血問(wèn)題。
9~10月果實(shí)成熟時(shí)采收,曬干。