別名

杏子

化學(xué)成分

杏含豐富碳水化合物，鉀，維生素A，檸檬酸等十幾種營養(yǎng)成分，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)，清熱解毒等功效。

植物形態(tài)

其樹冠開闊，樹形呈圓頭形，樹枝為紅褐色；葉似橢圓形，先端短尖，葉面無毛或僅背面有簇毛；花芽在枝側(cè)集生，每個(gè)花芽只生一花，花比葉子先開，花瓣白色或淡粉紅色；果實(shí)近球形，果皮黃色，白色或紅色，皮上有細(xì)柔毛，果肉為黃色或乳白色；果核平滑；種仁味苦或甜；花期3～4月，果期6～7月。

生長環(huán)境

杏原產(chǎn)于中國新疆，是中國最古老的栽培果樹之一，主要分布于世界各地溫帶地區(qū)。杏樹適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱而不抗?jié)?；能在各類土壤上生長，以排水良好的沙壤土最為適宜；喜光，耐寒力強(qiáng)。

功效作用

1.抗氧化作用
杏子含有豐富的維生素A和C，以及β-胡蘿卜素和類黃酮等抗氧化物質(zhì)。這些成分能夠中和自由基，減少氧化應(yīng)激，預(yù)防細(xì)胞損傷，從而有助于預(yù)防慢性疾病如心臟病和某些類型的癌癥。
2.促進(jìn)心臟健康
杏子中的維生素E和鉀有助于維持心臟健康。維生素E有助于保護(hù)細(xì)胞膜不受氧化損傷，而鉀有助于維持正常的血壓水平和心臟功能。
3.改善視力
杏子含有維生素A，這是維持正常視力所必需的，特別是對(duì)于預(yù)防夜盲癥。β-胡蘿卜素，作為維生素A的前體，也在杏子中豐富存在，有助于維護(hù)眼睛健康。
4.凈化腎臟
杏子含有鉀，這是一種重要的電解質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)體液平衡和支持腎臟功能。適量的鉀攝入有助于預(yù)防腎結(jié)石和維護(hù)腎臟健康。
5.改善皮膚健康
杏子中的維生素C和E有助于皮膚健康，它們可以促進(jìn)膠原蛋白的生成，減少紫外線造成的損傷，并保護(hù)皮膚免受環(huán)境壓力源的傷害。
6.促進(jìn)消化
杏子含有膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道健康和規(guī)律的消化系統(tǒng)。膳食纖維可以增加飽腹感，有助于維持健康的體重，并可能降低患某些消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

臨床應(yīng)用

1.潤肺止咳
中醫(yī)認(rèn)為杏子性味甘酸、平，歸肺、大腸經(jīng)。其甘味能夠滋潤肺部，酸味則能收斂肺氣，因此對(duì)于肺燥引起的咳嗽、干咳無痰或少痰等癥狀有緩解作用。
2.和胃下氣
杏子含有有機(jī)酸，能夠促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，對(duì)于食欲不振、消化不良等胃部不適癥狀有一定的改善作用。同時(shí)，其平性不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生過強(qiáng)的刺激。
3.潤腸通便
由于杏子含有較多的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于緩解便秘癥狀，對(duì)于大腸干燥、排便困難等情況有輔助治療作用。
4.生津止渴
杏子的甘酸之性能夠刺激唾液分泌，對(duì)于口渴、口干等癥狀有緩解作用，特別適合夏季或陰虛體質(zhì)的人群食用。
5.美容養(yǎng)顏
中醫(yī)認(rèn)為，杏子能夠滋養(yǎng)皮膚，其含有的維生素和礦物質(zhì)有助于改善皮膚干燥、粗糙等問題，具有養(yǎng)顏美容的效果。
6.滋陰補(bǔ)腎
杏子的甘平之性使其能夠滋補(bǔ)腎陰，對(duì)于腎陰不足引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀有一定的輔助治療作用。
7.平喘
對(duì)于哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病，中醫(yī)認(rèn)為杏子能夠平喘，緩解呼吸急促、氣短等癥狀。

不良反應(yīng)

1.杏子性溫，一般不建議和其他溫性食物同食，如辣椒，香菜，羊肉等，否則易引起上火； 2.杏子本身酸性成分多，最好不要與同樣含酸性成分很高的食物同食，如山楂，檸檬等，否則很可能發(fā)生胃腸道不適的癥狀； 3.盡量避免與高蛋白食物同食，例如雞蛋、牛奶，否則容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，不僅阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和消化，而且還會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值降低。