別名

藥米、貢米、壽米

化學(xué)成分

黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。

植物形態(tài)

黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色。其根莖葉、殼、皮、胚、胚乳皆為色或紫色。每年一次秋季開稻殼。

生長環(huán)境

黑米喜歡溫潤的環(huán)境，肥水要求高且排水流暢，光照充足，土壤以沖積砂質(zhì)黃壤為主。

功效作用

黑米屬于糙米類，其外皮層含有花青素類色素，具有抗氧化作用。此外，黑米中的膳食纖維含量較高，淀粉消化速度比較慢，因此有助于控制血糖水平，對于糖尿病患者來說是一種較好的主食選擇。?
黑米中富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)等有助于保護(hù)眼睛健康，緩解眼部疲勞，改善視力。同時，他還能促進(jìn)血液循，對于改善血液循環(huán)不暢、手腳冰涼等癥狀有一定的幫助。

臨床應(yīng)用

黑米能夠健脾暖肝，對于脾胃虛弱、消化不良等癥狀有緩解作用。還能促進(jìn)食欲，改善體質(zhì)。

不良反應(yīng)

黑米外部有一堅韌的種皮包裹，多食后易引起急性腸胃炎，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。