中文名稱:葡萄糖酸鉀
中文同義詞:葡糖酸鉀鹽;葡糖酸鉀;D-葡糖酸鉀;葡萄糖酸鉀;無(wú)水葡萄糖酸鉀;D-葡萄糖酸鉀;葡萄糖酸鉀(AR)
英文名稱:Potassiumgluconate
CAS號(hào):299-27-4
分子式:C6H11KO7
分子量:234.25
EINECS號(hào):206-074-2
Mol文件:299-27-4.mol
熔點(diǎn):183°C(dec.)(lit.)
化學(xué)性質(zhì):能自由流動(dòng)的白色或黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無(wú)臭,微有苦味。在空氣中穩(wěn)定。易溶于水和甘油,難溶于乙醇,不溶于乙醚。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;酸度調(diào)節(jié)劑;螯合劑;酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。
用途:藥用補(bǔ)鉀劑用途葡萄糖酸鉀是一種很好的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,可用于乳制品。
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