性質(zhì)
性狀：固態(tài)
熔點:45-48 °C(lit.)
沸點:280 °C(lit.)
密度:1.071 g/mL at 25 °C(lit.)
穩(wěn)定性：穩(wěn)定
溶解性：易溶于熱水、醇 、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳,微溶于冷水。
FEMA:2889
閃點:>230 °F
Merck:14,4784
BRN:907515
CAS 數(shù)據(jù)庫:501-52-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息:3-Phenylpropanoic acid(501-52-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息:Benzenepropanoic acid(501-52-0)
包裝：25KG桶裝
用途
用途：該品是香料的定香劑。用作醫(yī)藥中間體，也用于有機合成。
廣泛適用于醫(yī)藥行業(yè)，作為醫(yī)藥原料和中間體逐漸受到重視。因溶解性較好，能在低溫下升華的性質(zhì)直接決定了其增香的特效，也被廣泛用于冰淇淋、飲料、糖果和餅干等需彰顯香氣的食品中；協(xié)調(diào)增香產(chǎn)品的整體風(fēng)味，作為一種基料在增甜、增香，抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高溫等方面的功效，作為抗氧化劑阻止食品的不良反應(yīng)，延長食品的儲存時間，修飾并平衡食品并能使食品風(fēng)味更自然純真，穩(wěn)定持久，用于食品添加劑和香精香料等添香行業(yè)。
使用限量:FEMA(mg/kg)：飲料0.02～1.0；冷飲0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝膠、布丁，1.2；乳制品2.0；頂端料1.0。
FDA，§172．515(2000)：適量為限。
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的*允許使用量和*允許殘留量
化學(xué)性質(zhì):白色棱狀結(jié)晶。熔點48.5℃，沸點280℃，125-129℃（0.8kPa），相對密度1.071。易溶于熱水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能隨水蒸氣揮發(fā)。
用途:該品是香料的定香劑。用作醫(yī)藥中間體，也用于有機合成。
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