常用名 胡椒酮
別 名 3-甲基-6-(1-甲基乙基)-2-環(huán)己烯-1-酮
英文名 PIPERITONE
CAS號 89-81-6
分子式 C10H16O
分子量 152.23300
密 度 0.93g/cm3
沸 點 233oC
熔 點 -29oC
閃 點 90.9oC
性 狀 無色至淺黃色液體,具有辛香薄荷香。
溶解性 幾乎不溶于水,溶于乙醇等有機(jī)溶劑中。
用 途
1. 少量用于水果、薄荷等食用香精中。
2. 也可用于工業(yè)氣味掩蔽劑和口腔清潔劑。
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