蔗糖脂肪酸酯
英文名:Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性:?jiǎn)熙ズ吭礁?,親水性越強(qiáng);二酯和三酯含量越多,親油性越強(qiáng)。
外觀:白色至黃色的粉末、無色至微黃色的粘稠液體或軟固體
應(yīng)用:乳化劑、保鮮劑,用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等
用量:用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料,使用量為1.5g/kg;用于乳化天然色素,使用量10.0g/kg;糖果(包括巧克力及巧克力制品),10g/kg。此外本品尚可用于膠姆糖配料。
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康迪斯化工(湖北)有限公司是一家立足于生命科學(xué)領(lǐng)域有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)企業(yè),主要從事生物試劑的研發(fā)與生產(chǎn),并以持續(xù)探索和開發(fā)生命科學(xué)技術(shù)為動(dòng)力,致力于為科研工作者提供實(shí)用、高效的科研試劑,為生命科學(xué)的研究與發(fā)展提供有意義的幫助。
在以人為本與技術(shù)創(chuàng)新結(jié)合視為品牌核心驅(qū)動(dòng)力下,力求每一款產(chǎn)品都能達(dá)到完美品質(zhì)。先后開發(fā)了涵蓋分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)、蛋白組學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、即用型試劑等領(lǐng)域的多種試劑及試劑盒,致力于開發(fā)革新一代檢測(cè)試劑為目標(biāo)并以此打造一個(gè)全面的高端生化試劑庫(kù)。
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