黃原膠
外文名：Xanthan gum
別名：漢生膠；昔嘌呤樹膠；黃膠
化學(xué)式：C35H49O29
CAS號(hào)：11138-66-2
EINECS號(hào)：234-394-2
外觀：白色或淺黃色的粉末
用途：在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。
應(yīng)用：自1996年允許作為食品添加劑使用以來，黃原膠已被食品工業(yè)廣泛接受，因?yàn)樵诘蜐舛认戮湍芴峁﹥?yōu)良的加工和儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。按照我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲料中
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康迪斯化工（湖北）有限公司是一家立足于生命科學(xué)領(lǐng)域有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)企業(yè)，主要從事生物試劑的研發(fā)與生產(chǎn),并以持續(xù)探索和開發(fā)生命科學(xué)技術(shù)為動(dòng)力，致力于為科研工作者提供實(shí)用、高效的科研試劑，為生命科學(xué)的研究與發(fā)展提供有意義的幫助。
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