常用名 可可堿
別 名 咖啡堿 | 3,7-二甲基黃嘌呤 | 可可豆堿 | 3,7-二氫-3,7-二甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮
英文名 Theobromine
CAS號(hào) 83-67-0
EINECS 201-494-2
分子式 C7H8N4O2
分子量 180.164
密 度 1.6±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 495.5±37.0 °C
熔 點(diǎn) 345-350 °C
閃 點(diǎn) 253.5±26.5 °C
性 狀 白色至黃色結(jié)晶粉末
溶解性 1g產(chǎn)品溶于約2000ml冷水、150ml沸水、2220ml乙醇,溶于氫氧化堿溶液、濃酸和 20%磷酸三鈉水溶液,幾乎不溶于苯、乙醚、氯仿和四氯化碳。
用 途 是在可可豆中發(fā)現(xiàn)的甲基黃嘌呤,可以抑制腺苷受體 A1 (AR1) 信號(hào)傳導(dǎo)。
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