中文通用名：L (+) -酒石酸
英文通用名L (+) -Tartaric acid
漢語拼音：L (+) -Jiushisuan
化學(xué)名： (2R, 3R) -2, 3-二羥基丁二酸
CAS: 87-69-4
分子式：C4H606
分子量：150. 09
【劑型】藥用輔料
【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末或無色結(jié)晶。
【類別】藥用輔料，pH調(diào)節(jié)劑和泡騰劑等。
【貯藏】遮光、密封保存。
【包裝規(guī)格】25kg/袋；藥用低密度聚乙烯袋包裝。
【有效期】24個月。
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】中國藥典2020年版四部。
【登記號】F20200000354
【生產(chǎn)企業(yè)】
企業(yè)名稱：常茂生物化學(xué)工程股份有限公司
生產(chǎn)地址：江蘇省常州市長江北路1228號
郵政編碼：213034
用途：酸化劑；酸味劑；香味加強(qiáng)劑；螯合劑；緩沖劑；發(fā)泡劑；賦形劑。酒石酸用于飲料、糖果、食品和藥物制劑中作為酸味劑。它還可以作為螯合劑、酸化劑和抗氧化配合劑。在藥物制劑中經(jīng)常與碳酸氫鹽一起聯(lián)用，作為泡騰顆粒，泡騰粉和泡騰片劑中的酸性成分。
關(guān)鍵字： L-酒石酸;D-酒石酸;dl-酒石酸;2,3-二羥基丁二酸;飲料紅酒糖果面包;
常茂生物化學(xué)工程股份有限公司（簡稱“常茂生物”）成立于1992年，2002年在香港創(chuàng)業(yè)板上市，2013年轉(zhuǎn)至香港主板，股票代號：HK.00954。常茂生物是江蘇省高新技術(shù)企業(yè)，江蘇省外商投資先進(jìn)技術(shù)企業(yè)。1998年成立“江蘇省生化手性工程技術(shù)研究中心”，2006年收購“上海醫(yī)學(xué)生命科學(xué)研究中心有限公司”，2007年成立“上海常茂生物化學(xué)工程有限公司”，2010年成立“常茂國際有限公司”，2012年成立"常茂生物連云港有限公司"。
常茂生物的主營業(yè)務(wù)為四碳系列食品添加劑的生產(chǎn)和銷售。主要產(chǎn)品有L-蘋果酸、L(+)-酒石酸、富馬酸、馬來酸等有機(jī)酸及甜味劑——阿斯巴甜等，其中有11個產(chǎn)品獲江蘇省高新技術(shù)產(chǎn)品認(rèn)證。常茂生物是全球最大的L(+)-酒石酸生產(chǎn)商，全國最大的L-蘋果酸生產(chǎn)商，蘋果酸和酒石酸均為“江蘇省名牌產(chǎn)品”。
公司產(chǎn)品主要應(yīng)用于食品行業(yè)，亦可用于醫(yī)藥及化工等行業(yè)， 60% 以上銷往日本、歐洲、澳洲、美國及中東等國家和地區(qū)，在國內(nèi)外市場上享有較高的聲譽(yù)，榮獲中國馳名商標(biāo)稱號，牌產(chǎn)品得到客戶的廣泛認(rèn)可。
常茂生物將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，產(chǎn)品均符合美國食品化學(xué)藥典、美國藥典、英國藥典等國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，L-蘋果酸等5個產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)由常茂起草制定。1996年通過了KOSHER、HALAL認(rèn)證，1998年通過了ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2005年通過HACCP認(rèn)證，20