維生素C磷酸酯鎂 
中文名：維生素C磷酸酯鎂
英文名：Magnesium Ascorbyl Phosphate
化學名：L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂鹽
分子式：C12H12O18P2Mg3 ?10H2O
性狀：白色或微黃色結晶粉末，無臭、無味、耐酸、
耐堿、耐高溫、不易氧化、不受鐵等金屬離子影響。
用途：營養(yǎng)增補劑；抗氧化保鮮劑。
應用：維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是以維生素C
為原料用現(xiàn)代科學技術加工而成。進入人體后，能通過
磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發(fā)揮維生素C特有的
生理生化功能。既具有維生素C所有功效，又克服了
維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。
維生素C磷酸酯鎂作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應用于各類強化食品，
營養(yǎng)保健品及飲料中。
    維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，
能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及
肉類制品的護色保鮮劑。
　　維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑。
維生素C磷酸酯鎂經(jīng)皮膚吸收后，能有效地抵抗紫外線侵襲，
并可捕獲氧自由基，促進膠原蛋白生成，能有效防治色素沉著，
祛除各種皮膚色斑，能使皮膚滋潤、白嫩、光潔、且本品穩(wěn)定，
無毒、無刺激，為現(xiàn)代功能性美白化妝品的優(yōu)良添加劑。
質(zhì)量標準：企業(yè)標準
外觀：白色至微黃色粉狀固體
含量：≥98.5%
pH(3%水溶液)：7.0―8.5
游離VC含量：0.5%
氯離子：0.35%
水分（包括結晶水）：20%
重金屬（ppm）：10
砷（ppm）2
包裝：25KG箱
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；
維生素C磷酸酯鎂為非危險品，可按一般化學品運輸。 
貯存：維生素C磷酸酯鎂應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，
嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：兩年