【植物來源】：主要存在于蕓香科植物柚(Citrus grandis)果實，
葡萄柚 (Citrus paradisi)、橘、橙的果皮和果肉中
【CAS NO】:10236-47-2
【分子式】：C27H32O14
【分子量】：580.53
【性狀】: 淡黃色粉末或類白色粉末。屬于黃酮類化合物
【規(guī)格含量】：98%
【檢測方法】：HPLC
【熔點及溶解度】：
純品柚皮甙中結晶水的含量及其熔點因結晶和干燥方法而異，以水作溶劑結晶所得柚皮甙分子中含6～8個結晶水，熔點83℃；而在110℃下干燥至恒重后得到的柚皮苷分子含有2個結晶水，其熔點升至171℃。溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀堿溶液和熱水，常溫下，在水中的溶解度為0.1%，75℃時可達10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非極性溶劑。
六至八水合物，熔點約83℃，在110℃干燥至恒重為二水物，mp.171℃ [α] D(19)?82（乙醇），1克熔于1000ml水，熔于丙酮、乙醇、熱醋酸和熱水，不熔于乙醚、乙烷和氯仿。
柚皮甙屬于二氫黃酮，在堿性條件下，吡喃酮環(huán)開裂，經氫化處理，可制備二氫查爾酮甜味劑。
[1]【含量分析】：
檢測條件:柱子:hypersil BDS C18(200*4.6)5um
紫外吸收波長:284nm 流動相:乙腈:水=25:75 進樣量:10ul 樣品濃度:0.2mg/ml左右 溫度:室溫
在上述條件下,待儀器運行平穩(wěn),基線平衡后,將對照品及樣品分別注入液相色譜儀,單點外標法計算含量
用途與應用
藥理作用
柚皮苷具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變、抗過敏、抗?jié)?、?zhèn)痛、降血壓活性，能降血膽固醇、減少血栓的形成，改善局部微循環(huán)和營養(yǎng)供給，可用于生產防治心腦血管疾病。
應用
（1）抗菌：對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的作用較其甙元為弱。
（2）抗炎：小鼠腹腔注射100mg/kg，可降低甲荃性足踝浮腫。大鼠皮下注射100mg/kg亦有 顯著的抗炎作用，這與降低毛細血管通透性有關。
（3）抗病毒：200μg/ml濃度對水皰性口炎病毒有很強的抑制作用。對小鼠病毒感染有保護作用，給藥組存活時間較對照組顯著為長。
（4）抑制眼醛糖還原酶的作用：在大鼠體內，10-4mol/L濃度的熔液抑制作用為80%。這種作用可能對治療糖尿病白內障有用。
（5）作苦味劑：其苦度相當于奎寧（金雞納堿）苦度的1/5。但柚（甙）配基7-蕓香糖則無苦味。柚子和酸橙苦味即為含本品所致。此外，尚有抗過氧化作用。也是柑桔屬中可刺激藍鳳蝶（Pupilio protenor）產卵的類黃酮類物質之一。
（6）可用作合成新橙皮甙和新橙皮甙二氫查爾酮的原料。在堿性條件下，吡喃酮環(huán)開裂，經氫化處理，可制備二氫查爾酮甜味劑。
（7）少量應用時，可使會陰部腫脹，刺激脊髓勃起中樞而使性功能亢進。
柚子的功效主治
健胃消食，化痰止咳，寬中理氣，解酒毒。主治食積，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，妊娠口淡等病癥。
關鍵字： 柚皮甙；柚皮苷；柚子提取物；Naringin
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