在醫(yī)藥中 

羥丙基-β-環(huán)糊精能夠解決不溶或難溶性藥物（包括植物提取物）的水溶性問題。

通過分子包埋，提高藥物生物溶解度和控制藥物釋放速度，提高藥物生物利用度，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性，降低藥物毒副作用。經(jīng)環(huán)糊精包合后，可增加藥物對光的穩(wěn)定性，減少揮發(fā)性，延長藥效，降低對人畜的接觸毒性，如除蟲菊酯、DDVP、有機(jī)磷等包合物具有上述的特點(diǎn)。

在食品中 

羥丙基-β-環(huán)糊精可提高營養(yǎng)分子的穩(wěn)定性和長效性，可掩蓋或矯正食品營養(yǎng)分子的不良?xì)馕逗涂谖?，可改進(jìn)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品保質(zhì)期。食品工業(yè)用環(huán)糊精作香料、色素、防腐物質(zhì)等保持劑、調(diào)味品的穩(wěn)定劑、乳化起泡劑等。

在化妝品中 

在化妝品原料中用作穩(wěn)定劑、乳化劑、去味劑等，可降低化妝品中有機(jī)分子對皮膚黏膜組織的刺激，增強(qiáng)有效成分的穩(wěn)定性，防止?fàn)I養(yǎng)成分的揮發(fā)、氧化；增加難溶性香精、香料的水溶性；保持香味的緩釋、持久。日用化學(xué)品工業(yè)可用環(huán)糊精作高級香料的保香劑、色調(diào)改變劑、外用基質(zhì)及去臭劑等。