【產(chǎn)品名稱】麥芽提取物 
【產(chǎn)品別稱】麥蘗、大麥毛、大麥芽、大麥蘗
【產(chǎn)品規(guī)格】10：1    大麥芽堿98%
【植物來源】禾本科植物大麥Hordeum vulgareL.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽穎果干燥而得。
【產(chǎn)品性狀】棕色粉末/白色粉末
【檢測方法】TLC/HPLC 
【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保  質(zhì) 期】兩年

【中藥名】麥芽 maiya

【別名】麥蘗、大麥毛、大麥芽、大麥蘗。

【英文名】Hordei Fructus Germinatus

【藥用部位】禾本科植物大麥Hordeum vulgareL.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽穎果干燥而得。

【植物形態(tài)】一年生或二年生草本，高60～100厘米。稈直立，光滑。葉鞘先端兩側(cè)具彎曲鉤狀的葉耳；葉舌小，長1～2毫米，膜質(zhì)；葉片長披針形或帶形，上面粗糙，下面較平滑。穗狀花序長4～10厘米，每節(jié)生3枚結(jié)實小穗；穎線形，無脈，長8～14毫米，頂端延伸成8～14毫米的芒；內(nèi)稃與外稃等長。穎果腹面具縱溝，成熟后與黏體粘著不易脫粒。

【產(chǎn)地分布】全國各地均有栽培。

【采收加工】5～6月果成熟時采收，割取地上部分，曬干，脫粒，揚凈。炮制：取凈大麥，用清水浸泡3～4小時，撈出，置能排水的容器內(nèi)，蓋好，每日淋水2～3次，保持濕潤，至芽長2～3毫米時，取出，干燥炒麥芽：取凈麥芽置鍋內(nèi)，文火炒至表面深黃色，偶有焦斑時，取出放涼；焦麥芽：同上法炒至焦黃色，有爆聲，取出放涼。

【藥材性狀】梭形，長8～12毫米，直徑3～4毫米。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約0.5厘米。須根數(shù)條，纖細而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。

【性味歸經(jīng)】性平，味甘。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。