檸檬酸
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產(chǎn)品參數(shù)
分類：一水和無水
英文名稱：citric acid
含量：99%
CAS號：77-92-9
分子式：C6H8O7·H2O
產(chǎn)品規(guī)格：25KG/袋裝
相對密度：1.665（無水物）。1.542（一水物），
熔點：153℃（無水物），
折射率：1.493-1.509，
摩爾燃燒熱（25℃）：一水物1.952MJ/mol，無水物1.96MJ/mol。
性狀描述：白色半透明晶體或粉末。無氣味，味酸，從冷的溶液中結(jié)晶出來的檸檬酸含有1分子水，在干燥空氣中或加熱至40-50℃成無水物。在潮濕空氣中微有潮解性。75℃時變軟，100℃時熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙醚?？扇肌?/strong>
用途：廣泛用作食品、飲料的酸味劑和藥物添加劑。亦可用作化妝品、金屬清洗劑、媒染劑、無毒增塑劑和鍋爐防垢劑的原料和添加劑。其主要鹽類產(chǎn)品有檸檬酸鈉、鈣和銨鹽等，檸檬酸鈉是血液抗凝劑，檸檬酸鐵銨可作補血藥品。
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