高溫液體α-淀粉酶
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產(chǎn)品參數(shù)
級別：4000/20000/30000
概述： 耐高溫 α-淀粉酶 20000活力，25000活力
培養(yǎng)：采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)，提取等工序精制而成，能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。
用 途：耐高溫 α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
外 觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
比 重：1.15-1.25g/ml
鈣離子對酶活穩(wěn)定性的影響 :較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性，對于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。
PH 范 圍: 5.5-7.0
溫度范圍：90-95℃ 在噴射液化工藝中瞬間溫度達 105-110℃，仍能有效水解淀粉
產(chǎn)品規(guī)格 ：采用無毒塑料桶包裝。25kg/桶, 225kg/桶, 1000 kg/桶
貯存：本產(chǎn)品系有機生化物質(zhì)，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運輸中避免日光曝曬和雨淋。倉庫應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。
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產(chǎn)品咨詢信息
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