中文名稱：

脫氫醋酸鈉

中文別名：

脫氫乙酸鈉; 鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

英文名稱：

Sodium dehydroacetate

英文別名：

DHA-S; DHA-sodium; DHN; harven; 2H-Pyran-2,4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl-, ion (1-), sodium; 3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt; sodium 3-acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione; 4-hexenoic acid, 2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo, delta-lactone, sodium derivative; Acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-henenoic acid, delta-lactone, sodium deriv.; Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione, sodium; Pyran-2,4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl-, ion(1-), sodium; ; sodium 3-acetyl-6-methyl-4-oxo-4H-pyran-2-olate; sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl-, sodium salt (1:1)

CAS號(hào)：

4418-26-2

EINECS號(hào)：

224-580-1

分子式：

C₈H₇O₄.Na

分子量：

190.129

InChI：

InChI=1/C8H8O4.Na/c1-4-3-6(10)7(5(2)9)8(11)12-4;/h3,7H,1-2H3;/q;+1

分子結(jié)構(gòu)：

熔點(diǎn)：

295℃ (dec.)

沸點(diǎn)：

332.6°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)：

150.6°C

蒸汽壓：

0.000144mmHg at 25°C

產(chǎn)品用途：

用作食品添加劑、防腐劑、殺菌劑