二苯甲酮是紫外線吸收劑、有機顏料、醫(yī)藥、香料、殺蟲劑的中間體。醫(yī)藥工業(yè)中用于生產(chǎn)雙環(huán)己哌啶、苯甲托品氫溴酸鹽、苯海拉明鹽酸鹽等。本品本身也是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑。能賦予香精以甜的氣息,用在多種香水和皂用香精中??捎糜谡{(diào)配杏仁、桃子、奶油、椰子等食用香精。在最終加香食品中的建議用量為0.5~2.4mg/kg
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