中文名稱:乙酸辛酯
中文同義詞:天然乙酸辛酯;乙酸正辛酯,98+%;醋酸辛酯(標準品);醋酸辛酯,乙酸正辛酯;乙酸辛酯,98.0%(GC);乙酸辛基酯;乙酸辛酯,乙酸正辛酯;乙酸辛酯,98%
英文名稱:Aceticacidoctylester
英文同義詞:AcO-8C-OH;NaturalOctylAcetate;1-Octanolacetate;1-octanolacetate;1-Octylacetate;1-octylacetate;Caprylylacetate;caprylylacetate

CAS號:112-14-1

分子式:C10H20O2分子量:172.26EINECS號:203-939-6
熔點 -38.5°C沸點 211 °C(lit.)密度 0.868蒸氣密度5.9 (vs air)
化學性質(zhì)無色液體。沸點208℃，相對密度0.865-0.868，折射率1.418-1.421，閃點85℃，溶于4體積70%乙醇和油脂，酸值<1.0。有略帶花香與清香的脂蠟香氣。有似大花茉莉與鳶尾的花香，似蘋果與甜橙的果香。有橙花、茉莉、玫瑰后韻，木香底蘊。留香力較差。用途常以少量用于茉莉、梔子、甜橙花、柑橘、鳶尾香型。還微量用于懸鉤子、草莓、櫻桃、蘋果、檸檬、桃子、生梨、白蘭地等食用香精。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、樹莓、櫻桃、蘋果和檸檬、柑橘類等香精