質(zhì)量指標(biāo)：β-谷甾醇（β-sitosterol）85-95%、菜油甾醇（campesterol）5%-15% 　　
旋光度：15-28 　　
酸值：≤1.0 　　
過(guò)氧化值：≤10.0 　　
皂化值：≤3.0 　　
水份：≤4.0% 　　
灰份：≤0.5% 　　
重金屬：≤20ppm 　　
砷鹽: ≤1.0ppm

　植物甾醇對(duì)人體具有較強(qiáng)的抗炎作用，具有能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用；用于預(yù)防治療冠狀動(dòng)脈粥樣硬化類的心臟病，對(duì)治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效；可促進(jìn)傷口愈合，使肌肉增生、增強(qiáng)毛細(xì)血管循環(huán)；還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑。此外，植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產(chǎn)原料
  植物甾醇對(duì)皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水份，促進(jìn)皮膚新陳代謝、抑制皮膚炎癥，可防日曬紅斑、皮膚老化，還有生發(fā)、養(yǎng)發(fā)之功效?？勺鳛閃/O型乳化劑，用于膏霜的生產(chǎn)，具有使用感好（輔展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易變質(zhì)等特點(diǎn)。